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我看了也很興奮..我也很變態,哈哈~~問你一下喔..如果我是用優酪乳代替優格,那材料方面要怎麼調整啊?因為優格算是固體，優酪乳算是液體，對吧?因為我有時在想，如果本來是用白砂糖的，我想換成蜂蜜，那比例要怎麼調整?
每一杯的糖用 3/4杯+1大匙的蜂蜜取代﹐ 水分減少2大匙。說真的﹐ 在麵包裡加優格其實根本還不如加牛奶﹐ 因為我們吃優格就是為了它的有益菌﹐ 但是烤過後就死光了﹐ 所以只剩和牛奶差不多的養份。我會加它是因為吃不完﹐ 丟掉又浪費。如果是我﹐ 就直接1﹕1取代優格和優酪乳了﹐ 反正優格有80%左右是水分﹐ 添加量也不多嘛﹗ ﹕)
我看了也很興奮..我也很變態,哈哈~~
回覆刪除問你一下喔..如果我是用優酪乳代替優格,那材料方面要怎麼調整啊?
因為優格算是固體，優酪乳算是液體，對吧?
因為我有時在想，如果本來是用白砂糖的，我想換成蜂蜜，那比例要怎麼調整?
每一杯的糖用 3/4杯+1大匙的蜂蜜取代﹐ 水分減少2大匙。說真的﹐ 在麵包裡加優格其實根本還不如加牛奶﹐ 因為我們吃優格就是為了它的有益菌﹐ 但是烤過後就死光了﹐ 所以只剩和牛奶差不多的養份。我會加它是因為吃不完﹐ 丟掉又浪費。如果是我﹐ 就直接1﹕1取代優格和優酪乳了﹐ 反正優格有80%左右是水分﹐ 添加量也不多嘛﹗ ﹕)
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