2010年12月1日 星期三

*韓國 Cuckoo CRP-HD1010F IH 壓力電磁飯鍋



我的韓國朋友大力推薦這個韓國製的飯鍋﹐ 她覺得煮出來的飯比日本電鍋好吃。這個電飯鍋是和日本東芝那個大約時間買的。有6人和10人份兩種尺寸﹐ 因為家裡常請客﹐ 所以買的是10杯的。

整個電鍋看來是用高級堅實的材質精密製造的﹐ 一點也不粗糙﹐ 足可媲美日本製小家電。

電磁加熱是目前頂尖的加熱科技﹐ 與一般電鍋用底板加熱法完全不同。它是利用磁場原理﹐ 在整個內鍋均勻加熱﹐ 而不是只從底座加熱。所以煮出來的飯﹐ 粒粒分明﹐ 米粒中間有許多小孔隔開﹐ 完全不會靠內鍋處比較濕軟﹐ 靠中間又乾又硬。

最重要的是﹐ 這個飯鍋有催產 ‘GABA’ 功能。 這也是我買它的主因。GABA(γ-Amino Butyric Acid,簡稱GABA) 是人體也會自然產生和合成的胺基酸,主要存在人體的腦部及眼部中,是由麩氨酸(Glutamine)及葡萄糖所組成,而許多經過發酵或發芽的食品和穀類,如芽菜、泡菜、醃漬物、味噌、納豆、發芽糙米等都含有豐富的GABA。GABA可幫助入睡﹐ 具舒壓功效﹐ 可以舒緩身心不適 如焦慮、不安、疲憊、憂鬱、失眠、不耐疼痛、抗壓力低等精神官能症,還可以促進人體分泌生長激素。因此﹐ 我可以把穀類加水放入內鍋﹐ 設定2﹐ 4﹐ 或8小時的‘GABA’﹐ 也就是‘催芽’功能﹐ 這段時間內溫度會微微昇高到適合穀類發芽的溫度(40C)﹐ 然後便開始煮飯。對於身為職業婦女每天衝來衝去的我﹐ 非常便捷﹗

它的 ‘雞湯’ 設定﹐ 非常令人驚艷﹗ 我用它煮雞湯﹐ 豬腳﹐ 大骨湯﹐ 它可以把骨頭煮到輕輕一夾就碎了﹗ 

內鍋採不沾材質﹐ 很容易清洗

內鍋有清楚的刻度
使用電磁波加熱法﹐ 飯粒高黏性﹐ 有嚼勁﹐ 顆粒明亮
可預訂煮飯完成時間
保溫保鮮而不使飯粒乾硬
有快速煮飯﹐ 2人份15分鐘可煮好
各種設定包括 - 白米﹐ 糙米﹐ 雜穀米﹐ 鍋巴飯﹐ 蔬菜﹐ 稀飯﹐ 雞湯﹐ 燉煮﹐ 




內鍋體積﹕ 如果加水到10杯的刻度﹐ 是約3公升。用‘雞湯’設定的時候﹐ 最高不得超過刻度8﹐ 所以大概是2.4公升左右﹐ 很多了。

這台和東芝的IH 壓力飯鍋﹐ 兩者各有優點﹐ 加上我經常兩臺同時啟動煮不同的東西﹐ 所以我很高興能同時擁有它們﹗  



今天有機會徹底比較這兩個電鍋﹐ 我同時用東芝和Cuckoo鍋煮一樣多的雜穀飯3杯﹐ 都沒有泡﹐ 煮好後馬上試吃﹐ 結果都一樣好吃。但是韓國鍋的底層和鍋子接觸的地方有少許像鍋巴的顏色﹐ 比較深。我不知道他們是不是故意的﹐ 因為韓國人愛吃鍋巴。今天早上再吃﹐ 也吃不出差別﹐ 但是﹐ 韓國鍋的飯顏色整個明顯變深﹐ 應該是有比較多的氧化﹐ 所以養份可能流失較多﹐ 日本鍋因為有真空保溫﹐ 所以顏色完全沒變。

 




------------------------------ 其他廚房小家電 ----------------------------------

家用桌上型磨穀機食物真空保存機Electrolux Magic Mill 混合機 (揉麵機)
Sharp AX-X1 夏普蒸汽微波烤爐無敵的 Vitamix Vita-prep3 生機調理機日本東芝真空電磁壓力電飯鍋 Toshiba Rice Cooker RC-18VSB
韓國 Cuckoo CRP-HD1010F IH 壓力電磁飯鍋Panasonic SR-P32AP 電子壓力燉鍋日本精工麵包機 MK Seiko HB-150
Sanyo 小烤箱Kneader 日本壓麵條機 製麵機 MCS-203Kneader PK601揉麵機
KitchenAid KFPM770 食物加工調理機電動切片機切肉機Cuisinart ICE-30BC 優格冰淇淋機
Breville 健康室內燒烤機 800GRXL



23 則留言:

  1. 妳家廚房越來越像小叮噹的百寶箱了
    ...感覺什麼都有耶
    好像每個角落都會發現很神奇的東西~^^

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    1. 哈哈﹐ 是嗎﹖ 那有空多來尋寶﹗

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  2. 家裡買了台KA的磨穀機
    說老實話 我還真不知道可以拿來幹麻
    上網找資料
    無意中進了你家
    哇~ 還真是個寶庫ㄟ!
    真是太棒了
    等有空要好好的來你家挖寶
    謝謝你的分享!

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    1. 那是台好機器﹐ 讓你有最新鮮營養的穀類可以吃。常來坐厚﹗

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  3. 最近剛好想買壓力鍋(燉湯用)也想買電子鍋來煮五穀飯
    我現在用大同電鍋煮 常常都煮不爛

    看到你提到的電磁壓力飯鍋
    看起來好像很不錯
    而且可煮飯又可燉湯
    請問日本的跟韓國的兩台比起來
    你覺得哪一台比較好用呢?
    價格上差很多嗎?
    謝謝囉~

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    1. 韓國鍋優點對我的生活方式來說是的’雞湯‘功能超強無比﹐ 把各種食物像豬蹄﹐排骨﹐雞湯﹐紅豆全部都輕易煮爛﹐ 再加上它有gaba功能﹐ 我常是把雜穀米用gaba泡過再煮﹐ 所以也很好煮。這個鍋子韓國人很引以為傲﹐ 他們認為比日本鍋好 ﹕P

      今天來徹底比較一下﹐ 雜穀米沒泡過直接煮誰比較厲害。韓國鍋在減價的時候我花美金$280買的。是日本鍋的1/2 到2/3價格。日本鍋有各種米各種軟硬的設定﹐ 還有蒸蛋﹐發酵﹐定溫訂烹煮時間長短﹐ 不過這對吃雜穀米的我們比較沒有用。日本鍋的真空保溫很棒﹐ 飯放2-3天都還是像剛做好一樣好吃。日本鍋我是找日本代購寄台灣﹐ 你也可以考慮找掌神工坊比價看看。
      希望這樣解釋對你有些幫助。有問題請儘量問。

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  4. 謝謝你抽空答覆我

    我想我應該是會買韓國鍋
    一來是價錢比較便宜
    二來因為西班牙的電壓也是220
    這樣才不用用變壓器

    你的韓國鍋買好便宜喔
    你是在amazon買的嗎?
    我今天在網路上看到(樣子跟你一樣的)的都要兩百多歐元
    不過型號實在有夠多種的
    不知道從何選起

    對了 你說的十人份大約是幾公升呢?

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    1. 我是狠狠的殺了價啦﹐ 不然應該是$350以上
      我不知道幾公升耶﹐ 我猜是1.8升﹐ 就是煮10杯米。

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  5. 我在EBAY上看到的也都是寫十人份1.8L
    可是這容量燉湯的話
    實在很少ㄟ

    我看大陸網頁上面則是寫十人份 五公升
    看的灰煞煞
    型號有夠多的
    功能好像也都差不多

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    1. 大概就像大同大鍋十人份那麼大。我回家記得量一下。

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  6. Hi Paula﹐
    昨天回家量了韓國鍋的內鍋體積。如果加水到10杯的刻度﹐ 是約3公升。用‘雞湯’設定的時候﹐ 最高不得超
    過刻度8﹐ 所以大概是2.4公升左右﹐ 很多了。

    另外﹐ 我同時用日本和韓國鍋煮一樣多的雜穀飯3杯﹐ 都沒有泡﹐ 煮好後馬上試吃﹐ 結果都一樣好吃。但是韓
    國鍋的底層和鍋子接觸的地方有少許像鍋巴的顏色﹐ 比較深。我不知道他們是不是故意的﹐ 因為韓國人愛吃
    鍋巴。今天早上再吃﹐ 也吃不出差別﹐ 但是﹐ 韓國鍋的飯顏色整個明顯變深﹐ 應該是有比較多的氧化﹐ 所以養
    份可能流失較多﹐ 日本鍋因為有真空保溫﹐ 所以顏色完全沒變。

    因為不知如何和你聯絡﹐ 希望你能看到這篇回覆。

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  7. 真是太謝謝你了
    特地幫我量了大小
    還做了兩種鍋子的比較
    我想我應該還是會選擇韓國鍋
    到時候有什麼問題我再來請教你
    謝謝囉~~

    祝新年快樂!

    ps.很高興能認識一位像妳這麼熱心的網友.

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    1. 不客氣﹐ 很高興你能看到。新年快樂﹗

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  8. 你好,因為麵包機搜尋到你家.最近也考慮電子鍋,請問cuckoo 操縱面都是韓文,
    會有使用上不懂ㄉ地方嗎?
    另外,有serch到 lihom牌韓鍋
    http://www.hmart.com/shopnow/shopnow_newsub.asp?
    p=880901297964,請問口碑好嗎?
    打擾..謝謝

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    1. Lihom我沒聽過耶﹐ 不過我有兩個韓國朋友都說cuckoo好﹐ 我也有同感。我的面板是英文耶﹐ 不過如果是韓文﹐ 我大概會照個照片問一下我朋友﹐ 很簡單啦﹗ 或者你問我﹐ 我應該猜得到。

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  9. 又來打擾一下,請問你買的 型號和CRP-HD1054F,CRP-Hl1055F有什麼差別呢?

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    1. 1054F看起來跟我的功能沒有差別﹐ 只是外表不同﹐ 但是1055F看起來蓋子比較好清理﹐ 而且多餘水份有集水盒﹐ 內鍋材質更堅固﹐ 如果有人要買我的﹐ 我會賣了換這個﹗ ﹕P

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  10. 謝謝你的意見,這樣我想會考慮1055f,不過還真有些貴說...比我買fissler貴100
    大元...

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    1. 我知道它貴﹐ 不過比fissler好用多了﹐ 又有那麼多功能﹐ 不用顧火﹐ 還可以保溫。。。。100塊值得啦﹗

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  11. 又來打擾啦...
    我最後比較後,想買 CRP-HN1054F http://kimchius.com/cuckoo-rice-
    cookers/cuckoo-rice-cooker-l-crp-hn1054f-black-silver-.html
    他看起來好像有跟日本鍋有蒸的功能,但是,我看了cuckoo很多台,好像只有你那台
    有英文版,其他台都只有韓版說.如果功能多卻只有韓文,就傷腦了,所以一直不敢下
    手.道時可以mail跟你請教嗎?

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  12. 可是我家用的是日本名牌的電鍋剛煮的飯才2~3天就變黃耶是溫度太高嗎?^^"

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    1. 如果你保溫的時候有用真空﹐ 應該不會變黃才對﹐ 你確定是真空保溫嗎﹖ 還是常態保溫﹖

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  13. 可是我家用的是日本名牌電鍋剛煮的飯才2~3天就變黃了耶
    是溫度太高了嗎?^^"

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