2012年4月12日 星期四

★一位遺失自己的母親 傅培梅食譜一 糖醋排骨 切蔥器


這個週末﹐ 老公20年前在Ohio唸書的老同學全家來訪﹐ 老公盛情邀約他們住在家裡。媽媽叫Susie﹐ 白人﹐ 20年前拿了博士後就在家相夫教子﹔ 爸爸自己開公司﹐ 印度人﹔ 哥哥13歲﹐ 有輕度自閉症﹔ 妹妹7歲, 活潑美麗。 老實說﹐ 我完全沒想到﹐ 這一家人是這麼的與眾不同。
 
當門鈴響時﹐ 我門一打開﹐ 兩個從未謀面的孩子就碰一聲衝進來﹐ 哥哥抱著他的手提電腦大叫﹐ 第一句話就是﹕ 我要無線網路﹗﹗﹗ 妹妹看著我的客廳說﹐ 我的房間在那裡﹖ 完全不懂禮貌﹐ 連個你好都不會講﹐ 兩個孩子接著就穿著鞋子往裡面跑﹐ 我根本來不及請他們脫鞋。父母慢吞吞的終於現身﹐ 媽媽看起來非常疲倦﹐ 爸爸則手上提著行李問﹕我們的房間在那裡﹖﹖﹖ 十分鐘之內﹐ 我的客廳廚房地面上就堆滿了他們一家的大包小包二三十包。這些東西並沒有逐漸被收走﹐ 而是就這麼攤在地上整個週末。老公後來告訴我﹐ 他到過Susie家﹐ 整個就像垃圾場﹐ 沒辦法走﹐ 沒地方坐﹐ 地上﹐ 桌上﹐ 椅子上﹐ 床上堆滿了各種東西﹐ Susie沒有時間整理﹐ 可是又怕不小心丟掉重要的東西﹐ 所以一直堆著要等到她有空的時候慢慢整理﹐ 據說這一等就是至少10年﹐ 東西只有越來越多。

Susie整個週末﹐ 就像是兩個孩子的專屬佣人﹐ ‘媽媽我要喝水’ ‘我要牛奶’ ‘我要充電器’ ‘我要吃批薩’ ‘我要換衣服’ 。。。。。。這兩個孩子﹐ 就像重度殘障一樣﹐ 從頭到尾坐在沙發上﹐ 電腦前﹐ 電視前﹐ 只有眼睛嘴巴在運動﹐ 完全沒有生活自理的能力﹐ 連上個廁所都要Susie擦屁股﹐ 尿灑得廁所地上座墊上都是﹐ 幾天不願意洗澡。如果Susie去上廁所了﹐ 他們就不停的不停的叫媽媽﹐ 一直到5分鐘後媽媽出現為止。伸手抓了披薩就坐在沙發上吃﹐ 連盤子也沒有﹐ 吃完手往沙發上一抹﹐ 繼續玩電玩。做爸爸的手上一直端著他帶來的紅酒﹐ 口沫橫飛的誇著自己公司有多大多忙生意多好﹐ 顯然對孩子的生活作息完全不了解﹐ 可能對孩子也很不了解﹐ 完全幫不上忙也不想試著幫忙﹐ Susie也完全不認為她老公有什麼用處﹐ 沒有開口叫過他幫忙一聲。更扯的是﹐ 她老公第二天就坐飛機先回Ohio去了﹐ 說什麼有個party要參加﹐ 讓Susie自己帶著2個小孩開10小時的車2天後回去。這是個什麼樣的先生啊﹖ 又是什麼樣的老婆會把自己的老公寵壞成這樣啊﹖
 
我的個性非常直﹐ 看不慣就想問﹑想說﹐ 但是交談了1小時之後﹐ 我也看得很清楚﹐ Susie拒絕面對問題, 她不認為有問題﹐ 也不會想解決問題﹐ 不會想改變﹐ 我說了只會破壞關係﹐ 也完全是浪費時間罷了。所以﹐ 我在自己房間躲了2天﹐ 把步步驚心再看一遍﹐ 再哭一遍。眼不見為淨。

這個有最高學歷的媽媽﹐ 據老公說以前在學校是個非常有個性有想法有能力的人﹐ 怎麼會讓孩子和生活把自己磨成這樣﹖ 她餵孩子的食物﹐ 據說只有冷凍食品﹐ 批薩﹐ 和巧克力牛奶。原因只有﹕ 其它東西孩子不吃。如果什麼都順著孩子﹐ 那她算什麼媽媽﹖ 如果孩子只吃甜食﹐ 那也就順著他們嗎﹖ 孩子要撒野不講理﹐ 也順著﹖ 媽媽不是只負責把食物塞進孩子嘴裡﹐ 還要負責把知識裝進孩子的腦子裡啊﹗ 她明明白白的告訴所有的人﹐ 她會把兩個孩子養大成為不會照顧自己的社會的負擔﹐ 她有沒有想過﹐ 她死了之後﹐ 這兩個孩子要吃多少苦﹖﹖﹖ 我們這些做媽媽的﹐ 從早到晚從小到大花無數時間精力﹐ 跟孩子拉鋸戰﹐ 威脅利誘﹐ 打心裡戰﹐ 跟自己作戰﹐ 要理智戰勝情感﹐ 不要寵壞孩子﹐ 為的是什麼﹖ 為孩子好啊﹗﹗﹗ 誰不希望總是順著孩子﹐ 讓孩子高興﹖ 因為我們覺得這樣我們的心肝寶貝將來離開我們的保護之後﹐ 出了社會才會少吃點苦﹐ 少吃點虧﹐ 過快樂的日子﹐ 不是嗎﹖ 我好想好想告訴Susie﹐ 雖然她全心全意的愛著她的孩子﹐ 把時間精力全部奉獻給他們﹐ 但是﹐ 她是個懶惰的媽媽﹐ 差勁不及格的媽媽﹐ 不負責任的媽媽﹐ 徹底失敗的媽媽。我心裡好難過﹐ 兩個好好的孩子﹐ 被她養成人見人厭的怪物﹐ 而她完完全全看不見﹗﹗﹗

我xxx憋了好幾天﹐ 氣自己什麼也沒辦法改變。烘培料理都氣得沒力氣做。吼 >>>>>>>>>>>>>>>>>>

我相信傅培梅大師一定是個好典範﹐ 好媽媽。她讓女兒程安琪也對料理產生濃厚的興趣﹐ 繼續對中華美食的推廣盡心盡力﹐ 帶給社會許多家庭快樂的時光。其實我相信許多媽媽都跟我一樣﹐ 很多時候很徬惶猶豫﹐ 不知道自己這個決定對不對﹐ 那個做法好不好﹐ 出自於愛而下的決定會不會反而害了孩子﹐ 我真的不知道﹐ 我也不相信有人知道﹐ 我們只能在命運安排下盡力而為﹐ 把自己的人生功課做好。


材料﹕
豬小排骨600g
葱3支(切絲)
炸油4杯

醬料﹕
醬油4大匙
酒1/2大匙
糖4大匙
鎮江醋3大匙
太白粉2茶匙
清水5大匙
麻油1/4茶匙
 
做法﹕
1.    小排骨剁成旳2.5公分長之小塊﹐ 全部裝在大碗內﹐ 加入酒和醬油拌勻,醃30分鐘。
2.    把醃料瀝乾一些﹐ 將小排骨投入熱油中﹐ 以中火炸約2分鐘,炸熱後撈出。
3.    再將油重新加熱,用大火將小排骨再炸10〜15秒鐘後瀝出。
4.    在泡過小排骨之醬油內﹐ 加入其他調味料和蔥絲﹐ 調妥備用°
5.    鍋中僅燒熱1大匙油﹐ 倒下調味料﹐ 以大火炒煮至滾,見糖醋汁變點稠時﹐ 倒下排骨,快速拌勻、裝盤。
 
 
我有個切蔥器﹐ 蠻好用的﹗
 


------------------------------ 其他中式料理 ----------------------------------

日式炸豬排紅燒花生豬腳 Cuckoo IH 壓力電磁飯鍋越式香茅炸豬排 Sharp AX-X1
Le Creuset 紅燒蹄膀港式筍香豬肉-Le Creuset香烤雞翅, Sharp Ax-x1
韓國紅辣醬燒烤雞腿 Sharp Ax-x1紅燒香菇栗子雞馬鈴薯紅燒雞 Le Creuset
鹽烤鯛魚, Sharp Ax-x1蒜香番茄炒高麗菜自己做簡易酸菜
馬鈴薯燒肉豆鼓青花椰菜炒雞丁爆薑三杯紅燒雞
日式炸魚排清蒸火腿牡蠣高麗菜甜椒醬爆雞丁
蔥烤排骨傅培梅 南炒豬肝紅燒醋溜茄子



31 則留言:

  1. I am sorry that you had to put up with such a annoying family,
    but I am sure you are proud of yourself for raising your
    children properly.

    BTW, 步步驚心 is worth watching again, isn't it? :)

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    1. I really am trying to properly raise my kids. I don't want to be a mother who they blame when they tripped over in their future lives.
      about 步步驚心, yes, it's a great tv drama. Really enjoy it!

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  2. 茅茅~
    最前面那則故事寫的好令人頭皮發麻啊
    劇情完全不輸給步步驚心

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    1. 喔﹐ 真的嗎﹖ 真是個大鼓勵﹐ 我考大學時國文全班最低分﹐ 連作文只有15分.....
      所以﹐ 我這次真的是被刺激到了﹐ 所以才能寫出這麼讓人驚心的東西對不對﹖

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  3. 茅茅辛苦了 好可怕的一家人啊 比恐怖電影更恐怖說 他可以去拍電視真
    人秀了 你後來要打掃(消毒)家裡 希望別把你累到了

    Jackie

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    1. 真的是﹐ 全家總動員﹐ 立刻徹底打掃﹗

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  4. 我好喜歡你的切蔥器!在台灣不知道有沒有~來去找找看!
    我完全不認同這位媽媽的做法,這不是愛!!!!我很肯定!
    如果是我,這二天我一定會十分痛苦啊!

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    1. 台灣有啦﹐ 就是台灣買的﹗
      我是真的彆的好辛苦﹐ 非常難受

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  5. 就像颱風過後....

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  6. 你憋了很久吼~~~~ XD
    有沒有找你ㄤ算帳?
    我光看就一直在想~~
    oh my god... oh my god...
    而且居然還是個高學歷的白人媽媽捏~~
    我還以為只有東方媽媽會是這個樣子的~
    (先不說印度男加白人女的組合本來就超少的~~)
    手還髒髒的就擦在沙發上...
    我會給它昏昏去啦~~~ >"<
    你自己關在房間看四爺~~
    那兩位公主咧??
    躲到哪裡去啊? @@"

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    1. 摳媽>>>>>>>>>>>>>>> 我趴妳肩膀上啜泣......
      我骯都不敢正眼看我好幾天﹗ 白女人配印度男人﹐ 奇少無比﹗ 我覺得好像瘋人院搬到我家來還強迫我也要住院啦﹗﹗﹗ 說真的﹐ 我很怕如果我忍不住發飆﹐ 他們會真的瘋掉﹐ 拿槍出來把我砰掉啦﹗﹗﹗
      可憐的兩個女兒﹐ 也是房門上鎖﹐ 不敢出來﹐ 她家的妹妹還會自己衝到樓上老二的臥室狂敲她的門﹐ 叫她一定要馬上出來跟她玩家家酒﹐ 老二就推說她生病了﹐ 要睡覺﹐ 死不開門。妹妹轉而敲老大門﹐ 老大就很不客氣的從裡面吼她﹐ 走開﹗﹗﹗ 我不要跟小孩子玩﹗﹗﹗ 接著﹐ 她就來敲我的門﹐ 我就來個全聾﹐ 完全不應門﹗﹗﹗ 吼﹐ 是不是很慘啦﹗﹗﹗ 哭哭.....

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  7. 我也遇過很溺愛小孩的白人 那種想法不是我們能接受也不是我們說幾句
    就能改變的
    就只能像妳一樣眼不見為淨 要我真想跟老公一吵也想馬上趕她們走人耶
    妳忍的一定很難受吧 感同身受中----

    angela

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    1. Angela, 我個性像一管大砲﹐ 要我憋著不講﹐ 真是超級酷刑﹐ 老公說他沒想到我竟然忍淂住﹐ 我都沒回他﹐ 心裡想﹕如果還有下一次﹐ 連你一起轟出去﹗﹗﹗ XD

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  8. 乖~~~ 摳媽秀秀~~ ((拍拍~~))

    我的天啊~~~~~~~~~~~~~ >"<
    連鎖在房門裏都還會被敲門喔??
    那對夫妻養出來的倒底是蝦密怪物啊??
    我腦子裡完全就是你家大公主在喊著 go away 的畫面...
    有夠可怕的啦~~
    別說你ㄤ不敢正眼看你啦~~
    應該對兩小也是很抱歉吼~~
    不過他可能也沒料到來的會是這種人...

    有沒有叫你ㄤ自己去清理善後?? XDDD

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    1. 你的畫面完全正確﹗﹗ 大吼﹕ GO AWAY!!! 然後聲音還破音﹗ 奇的是﹐ 那聲量之大﹐ Susie 鐵定聽得到﹐ 可是她都沒有來把小孩叫去樓下耶﹐ @#$%^%$#﹗@#$%
      我骯都不用我叫﹐ 自己很心虛的一直收拾了好幾個小時....然後老二小心的問﹕ 爸爸﹐ 你以後可不可以不要再請他們來啦﹖ 他說﹐ 爸爸也不知道他們會這麼誇張﹐ 以後不會了厚﹐ 對不起...
      唉﹐ 我也就把一肚子火給硬吞了... 不就是好人一個呅...

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  9. 不是受過高等教育就可以教出優秀的孩子 就像有錢不見得比較有水準 很多人都缺乏同
    理心 慈悲心 去善待別人 更別說要如何教育自己孩子 孩子從小自私自利 長大結婚生子
    他們的下一代也受父母影響 這是很可怕的影響力

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    1. 說的一點沒錯﹗ 看看我們四週﹐ 多少自私自利面目可憎的成人﹐ 他們的孩子收到什麼樣的訊息﹐ 可想而知。

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  10. 同意妳的想法!也慶幸這龍捲風總算是捲過了!真的是好可怕!
    很高興讀到妳家大公主飆出大家的心聲!呵呵。。。有時孩子們不掩飾的反應才是最真實的呢!

    雖說孩子各有各的個性,但孩子的確是塊璞玉,全看父母如何教養。
    高教育父母不見得懂得如何正確教養孩子,而真的,許多孩子的壞習慣都是父母養成的,尤其是這麼小
    的孩子!

    在交通工具上若遇見坐在後方的孩子猛踢我椅背時,我不會叫那孩子住腳,而是直接請坐在孩子旁的父
    母/長輩來告訴孩子並教孩子別造成他人的不適。
    因為我最討厭父母的藉口:「ㄚ....孩子還小,不懂!」
    挖哩咧,孩子小不懂,那妳父母長這麼大也不懂嗎?

    加油喔!

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    1. 說的真對﹗ 我也遇過這種 ‘孩子還小.....' 的父母﹐ 我狠狠地回說 ’所以你才要教他啊﹗ 等別人教他就連你也難看了﹗‘
      謝謝你的鼓勵﹐ 我加油﹗﹗

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  11. 在讀這篇文章時一直在想如果是我會如何反應呢?

    ˙˙˙,只能說佩服妳的耐性;:)


    如果小孩同學到家裡來表現不佳,我會背後告訴我小孩說她朋友行為中有什麼讓人不喜歡,

    不是批評她朋友,而是讓自己的孩子不要作出相同舉動,

    也許我們無法教養別人的孩子,但自己孩子的行為卻是做父母的責任。

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    1. 我跟你一樣﹐ 我覺得孩子就像個超強吸水力的海綿﹐ 好的壞的都會學﹐ 所以我得教她們分辨﹐ 也告訴她們如果她們做出一樣的事情﹐ 別人也會跟我們一樣有很討厭的感覺﹐ 其實這是最好的及時教育。我不要養出讓人討厭的孩子﹐ 對不對。

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  12. 对啊!! 等到别人'教'的时候就不好看了.. ><

    雪儿也邀请过多年没见的同学在家里小住几天
    后果也是差不多酱..
    气到Honey让我自己招呼客人..

    Have a good trip in China~ ^^

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    1. 謝謝你﹐ 我正在急速長胖中﹗

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  13. 從我們的角度來看, 這真是一個問題相當嚴重的家庭,
    只能說那兩個孩子日後可能不能在社會生存.

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    1. 真的是沒見過這樣的家庭﹐ 父母本身書都念到那裡去了﹗ ﹕(

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  14. 這篇文章寫得太好了. 非常同意你的觀點, 養出對社會有負擔的孩子不是一個好媽媽. 我大嫂的一對兒女就是像你
    文章說的小孩一樣, 阿嬤總是碎碎念的說:"真擔心以後沒人照顧他們怎麼辦?". 也很感動你說出我的心聲, 我也
    是個常常對自己為孩子作的決定猶豫不決的媽媽. 雖經反復思考才下的決定, 但是難免會害怕自己是否會誤了孩
    子的一生. 看了你的文章, 釋懷很多, 至少我是個願意擔責任的媽媽, 而不是個只是把小孩養大的媽媽

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    1. 謝謝你的鼓勵Linda,我還沒有小孩之前就看很多媽媽對孩子太百依百順﹐ 大部份的媽媽都會告訴我﹐ 等你有了自己的孩子之後就會懂了。現在我有了自己的孩子﹐ 我也還記得當初自己的感受﹐ 沒錯﹐ 有很多細節我以前的確沒經歷﹐ 不了解﹐ 當初的想法必須要修正﹐ 不應該對那麼小不懂事的孩子有太高的要求﹐ 但是也有許多如今仍然覺得應該堅持的觀念﹐ 不能對孩子讓步。當然啦﹐ 沒人能保證我的孩子將來就會有什麼出息﹐ 不過我知道她們離開我的家之後﹐ 能夠判斷是非﹐ 知道上進﹐ 知道怎麼快樂生活﹐ 那我就覺得夠了。我們一起加油吧﹗

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    2. 茅姐:
      這篇格文實在太恐怖了,我現在剛懷孕,您的文字好生動好有畫面,真是有礙胎教XDD(絕對是誇獎無誤)
      好害怕以後管教小孩太鬆太緊都不好,一直到這篇留言,好似看到一道曙光。
      感謝分享!

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  15. Jean,
    我這幾天陸續都在看你的文章追進度,看到這篇有點小潔癖的我實在頭皮發麻,我真的無法忍受吃了披薩的油手往沙發上抹。如果是我,客人走後,我大概要全家大掃除了。
    切蔥器,看起來不錯用。我這幾天陸續在Amazon買了一些你推薦的小物,收到包裹好興奮呦。

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  16. Hi Katie,
    歡迎妳常來﹗ 也很謝謝妳喜歡看我的格文。我對這家人印象到如今都很深刻﹐ 媽媽是個博士﹐ 可是對孩子的教育及一家生活的打理都像幼稚園學歷﹐ 讓人好感嘆。我從那天之後就對所有不熟的客人要求吃東西不能離開餐桌﹐ 不管會不會讓客人心裡不舒服了。
    我是Amazon的忠實顧客﹐ 還買了它們的prime membership。郵寄都是free的。對於現在油價高漲的狀況來說﹐ 我鐵定有賺。昨天才到了洗衣精和牙膏。這個切蔥器需要練習﹐ youtube你不妨找一下﹐ 很有幫助的。^^

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