★蝦醬炒節瓜

我在韓國超市買了罐蝦醬﹐ 一直沒怎麼用﹐ 最近鄰居給了我根大節瓜 (zucchini), 食譜翻來翻去﹐ 找到這個泰式的口味﹐ 我嘛﹐ 如果不簡單﹐ 很複雜的菜﹐ 是很難說服自己動手的﹐ 這種 沒幾行字的食譜最合味口了﹗

材料

節瓜2條
豬肉50g
蝦醬2大匙
辣椒粉1/2小匙
蔥花1大匙
芝麻 1小匙
鹽 適量
蒜末 1小匙
麻油適量
水適量

做法

節瓜切半月形一公分厚片
熱油爆香豬肉絲﹐ 加入節瓜拌炒到會熟
加蝦醬﹐ 蔥﹐ 蒜﹐ 水
待湯汁收乾﹐ 加辣椒粉﹐ 鹽﹐ 麻油調味