2010年11月16日 星期二

*有機優格白土司 MK Seiko HB-150 精工麵包機



成品﹕


麵包口感整個鬆軟到不行﹐ 又有咬勁﹐ 真是享受﹗


牽絲的歐﹐ 看到就興奮﹐ 到有點病態的程度了 ﹕P

2 則留言:

  1. 我看了也很興奮..我也很變態,哈哈~~
    問你一下喔..如果我是用優酪乳代替優格,那材料方面要怎麼調整啊?
    因為優格算是固體,優酪乳算是液體,對吧?

    因為我有時在想,如果本來是用白砂糖的,我想換成蜂蜜,那比例要怎麼調整?

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    1. 每一杯的糖用 3/4杯+1大匙的蜂蜜取代﹐ 水分減少2大匙。說真的﹐ 在麵包裡加優格其實根本還不如加牛奶﹐ 因為我們吃優格就是為了它的有益菌﹐ 但是烤過後就死光了﹐ 所以只剩和牛奶差不多的養份。我會加它是因為吃不完﹐ 丟掉又浪費。如果是我﹐ 就直接1﹕1取代優格和優酪乳了﹐ 反正優格有80%左右是水分﹐ 添加量也不多嘛﹗ ﹕)

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