★用卵磷脂取代蛋黃的吉利丁芒果乳酪布丁

用牛奶和蛋蒸熟的焦糖布丁之前常做﹐ 很好吃﹐ 最近比較少做﹐ 豆豆說想吃芒果布丁﹐ 我做了之後怎麼吃都覺得味道很不對勁﹐ 不知道為什麼﹐ 所以就試試用吉利丁的方法﹐ 不要蒸﹐ 結果好好吃﹗ 第一次做成功之後我就想﹐ 每次都多出來蛋白很不喜歡﹐ 所以就再試一次﹐ 這次用卵磷脂粉來取代蛋黃看看﹐ 結果也成功了﹐ 一樣好吃﹐ 真是太好了﹗

材料﹕