現磨有機軟麥酥酥酥餅乾 烤盤比較 好用小物影片 餅乾壓花器 OXO Cookie Press

杜蘭小麥玉米餐包 Williams Sonoma Goldtouch 迷你麵包模

李梅仙 翡翠芷排 金門鋼炮剁刀 法國鹽之花 Fleur de Sel 家常宴客菜

這道菜﹐ 好好吃﹗﹗﹗﹗ 這是李梅仙的食譜家常宴客菜﹐ 叫做翡翠芷排﹐ 所以我覺得算很容易做的﹗ 我很懶的﹐ 連我都覺得容易﹐ 所以這道菜真的可以留起來﹗

★便宜耐用多功能的Lodge鑄鐵鍋﹐鑄鐵盤, 養鍋﹐Tartine整形影片﹐人肉BBQ

之前做tartine免揉麵包時就提到我要買這個lodge鍋﹐ 因為它的鍋蓋是平平的﹐ 沒有凸出來的把手﹐ 而且邊緣有點翹起﹐ 像個盤子一樣﹐ 所以可以反過來烤麵包﹐ 就不用做蒸氣啦﹗ 買了啦買了啦!!!

而且還順便買了個鑄鐵板﹐ 可以兩面使用﹐ 我準備露天陽臺做好之後放烤肉架裡﹐ 可以煎烤很多食物像培根﹐ 蛋﹐ 豬排﹐ 魚排﹐ 還有我不吃的牛排。它有正反兩面﹐ 很實用耶﹗

★ 實在是太太太口愛了啦﹗﹗﹗ 迷你版 STAUB 鐵鑄鍋 COCOTTE

最近到處都在大打折﹐ 我先是買了一臺Magimix食物加工調理機﹐ 又買了電刀﹐ 買了一堆有機無漂白高筋麵粉﹐ 有機低筋麵粉﹐ 一堆蛋糕烤模﹐ 速發酵母﹐ 整個殺紅了眼﹐ 就怕沒佔夠便宜。

* 好用的‘綠色’不沾平底鍋

 這是我最愛的平底鍋。好處多多﹗
- 德國瓷強化塗層﹐ 不沾﹐ 非常不沾﹐ 每次用完後﹐ 等到溫度減低﹐ 我用濕抹布輕輕一擦﹐ 就乾淨溜溜﹗ 愛死了﹗﹗﹗
- 尺寸夠大 11x11寸﹐ 可是又輕﹗ 看照片﹐ 它可以放好多片蘿蔔糕。
- 鋁製鍋身﹐ 導熱極快

*Le Creuset 鐵鑄鍋血拼完結篇

之前和之之前買的LC鍋﹐ 本來已經覺得鍋子夠了﹐ 可是﹐ 可是﹐ 可是。。。。
看到這些個難中加難才看得到的美麗鍋子﹐ 我又敗了
不過﹐ 老公說是聖誕禮物﹐ 沒關係

*再度瘋狂搶購 Le Creuset 鍋 ^^

 在朋友得知LC在大折扣之後﹐ 今天應託又跑進LC店裡﹐ 果然不出所料﹐ 自己又買了一個近5折的lc鍋。是新出的紫葡萄色(Cassis)﹐ 本來要買火焰色的﹐ 總覺得紫葡萄不夠鮮艷﹐ 不合胃口﹐ 可是有個顧客請老闆拿來一個大尺寸的葡萄紫鍋﹐ 結果這個顏色在大鍋看起來非常漂亮﹐ 低調又優雅﹐ 好令人愛不釋手﹗ 所以......這時候不得不佩服我家那口子﹐ 臉不紅﹐ 氣不喘﹐ 一副事不關己的樣子說﹕
好啊﹐ 想要就買啊﹐ 妳確定這樣就夠了嗎﹖ 老婆開心﹐ 全家開心﹗

因為以後應該都會進烤箱﹐ 所以前天已經把前面買的鍋都換了不鏽鋼蓋頭了﹐ 換過好像比較漂亮厚﹖

*方便的方形蛋卷鍋做軟式早餐店全麥蛋餅

 這個小巧輕便的不沾鍋是專門用來做蛋卷的。有一次逛韓國超市剛好看到﹐ 因為挺便宜的﹐ 就好奇買回來試試看。還真不錯耶﹗

這個鍋底部是有曲度的﹐ 中間最深﹐ 兩邊淺﹐ 而且底部有波浪﹐ 右邊波浪最窄﹐ 然後越來越寬。所以當要把蛋卷捲起來是從右邊開始捲﹐ 然後因為蛋卷越來越粗﹐ 波浪也跟著配合越來越大﹐ 如此形成的蛋卷很層層緊實﹐ 沒有空隙﹐ 非常漂亮﹗ 隨鍋附贈一個小平鏟﹐ 剛好跟波浪一樣長﹐ 捲剷起來很容易。 

*瘋狂搶購 Le Creuset 鍋 ^^

*Romertopf 德國陶土砂鍋

這個鍋好像跟我們用的砂鍋很像。是沒有上釉彩的陶土鍋。我目前只用它做過免揉麵包。不過據說他也是很棒的乾燒鍋﹐ 例如先把整個鍋包括鍋蓋放水裡浸泡個15分鐘﹐ 因為沒上釉彩﹐ 所以有很強的吸收力﹐ 再把一隻全雞和一堆蔬菜放入﹐ 蓋上鍋蓋﹐ 放入冷烤箱﹐ 把溫度設定好開始加熱﹐ 水份就開始慢慢加熱釋放﹐ 在封閉的容器中烹煮食物。不一會兒就有健康﹐ 少油﹐ 原汁原味的烤蔬菜全雞上桌了﹗ 別種肉類也可以﹐ 我改天會試試的。
  

 這鍋一點也不算貴﹐ 大概台幣$1000左右。我另外也用這個圓形的砂鍋做免揉麵包