2016年3月20日 星期日
2014年8月27日 星期三
2013年10月29日 星期二
2013年4月4日 星期四
★自製 台灣早餐店美而美 特有口味 美乃滋
建議一周內吃完。蛋黃容易壞。
有格友關心吃生蛋是否安全﹐ 所以我想在這裡加註一下。根據統計﹐ 美國平均每20000個蛋裡‘有可能’ 有一個蛋會含有沙門氏桿菌(salmonella), 也就是每84年你有可能會吃到一個可能有沙門氏桿菌的蛋。而且沙門桿菌大部份都只會存在於蛋白﹐ 而非蛋黃。避免食用蛋殼有裂縫﹐ 外殼不乾淨的蛋﹐ 吃前洗手﹐ 可以有效降低風險。
我啊﹐ 覺得這好吃的美乃滋是絕對值得我冒這個小風險的﹗ 其它食物造成的健康問題遠遠高于這個﹐ 這是我個人的感覺。
2011年9月24日 星期六
★麻辣的誘惑 茅茅牌香麻辣椒醬
最近剛收到從四川託人買的紅花椒和青花椒﹐ 還有遠近馳名的郫縣豆瓣醬﹐ 雀躍不已﹐ 所謂红花椒麻青花椒香, 真不是蓋的﹐ 我的廚房滿溢這花椒香﹐ 下面是我用的配方﹐ 炒菜﹐ 拌菜﹐ 非常好用﹗ 做了一堆凍起來慢慢吃﹗
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