超人氣 馬鈴薯 羽衣芥藍 (kale) 濃湯

★辣嘴巴的統統都會謝謝我﹗ 無敵Gumbo湯來了﹗﹗﹗ Boudreaux's Zydeco Stomp Gumbo

跟各位鄭重的宣佈﹐ 這星期我喝到了生平最最最好喝的湯了﹗ 而且是自己做的﹗﹗﹗ 老大喝了第一口之後楞住了﹐ 然後問我﹐ 媽咪﹐ 你做的﹖ 我點頭。她說﹐ 可不可以每天做﹖ 這是你做過最好喝的湯了﹗ 

吼﹗﹗﹗﹗ 簡直樂壞我了﹗﹗﹗ 
 

★ 超簡風 牛奶菠菜起司培根濃湯﹐Vitamix vita prep 3

這道營養豐富﹐ 味道一流的濃湯﹐ 總是在一家早餐時間就被搶光光﹐ 介紹給忙碌的爸爸媽媽們。

材料﹕
馬鈴薯2個中的洗淨連皮放入微波爐熱熟

★培根巧達馬鈴薯濃湯, Vitamix Prep 3

這是目前為止孩子最愛的濃湯﹐ 我個人覺得實在不是很健康﹐ 但是有時候還是會應觀眾要求做一下


2杯牛奶(我用2%的)

★青花菜起司蔬菜湯﹐ vitamix vita-prep3 1005

這是很西式的濃湯﹐ 非常容易做(5分鐘)。我常拿來配麵包蘸著吃當早餐﹐ 很香濃﹐ 小孩很喜歡﹐ 又有高鈣質﹐ 很營養喔﹗ 最重要的技巧是一定要很燙的時候慢慢喝才好喝﹐ 要記得哦﹗

材料(全部可以隨意調整)﹕
一鍋水煮至沸騰

* 青花椰菜起司牛奶濃湯 vitamix vita prep3 調理機

 這是很西式的濃湯﹐ 非常容易做。極為香濃﹐ 小孩很喜歡﹐ 又有高鈣質﹐ 很營養喔﹗

材料﹕
2杯牛奶微波加熱到近沸騰

* 綜合蔬菜起司牛奶濃湯 vitamix vita prep3 調理機

 這是很正宗的vitamix濃湯。英文叫must go soup。在costco常用它來做買機器的demo. 它的味道香純﹐ 可以嘗到個別食材的原味﹐ 非常好喝﹐ 很像高級餐廳法國餐廳裡的濃湯。這裡是它官方食譜上寫的食材﹐ 但是事實上可以有很大的彈性﹐ 所謂的must go, 是指要趕快吃掉﹐ 不然會容易變壞的食材﹐ 甚至那些怕腐爛所以放進冷凍庫的材料﹐ 如果解凍了﹐ 口感很嘔心﹐ 丟掉又怕浪費被雷公打﹐ 所以這是可以把冰箱清乾淨﹐ 又可以快速做出好喝的湯的好辦法。

材料(全部都可以根據自己喜好調整﹐ 添加﹐ 或省略﹐ 有點冒險勇氣有時候很有意思喔)﹕
芹菜一大根

*Anthony Bourdain的蘑菇洋蔥奶油濃湯 Le Creuset Vitamix Vita Prep 3

 Anthony Bourdain 安東尼 波登 是個性格法國大廚﹐ 也是個紐約名流﹐ 出過不少暢銷書﹐ 還主持Discovery旅遊生活頻道的節目﹔ 
如果各位知道他多年前是被什麼事強烈地刺激到﹐ 決定當主廚﹐ 那一定會跟我一樣﹐ 對他的手藝很感興趣的﹗ 
很有意思喔﹕ http://belongnews.pixnet.net/blog/post/31917734

*番茄紅蘿蔔濃湯 vitamix vita-prep3

 今天有黑麥歐式麵包配大蒜起司﹐ 我想配碗酸甜的濃湯應該會很不錯。那個九層塔是自己樓下種的﹐ 但是味道可能會太強了﹐ 所以沒敢加進去攪﹐ 只敢放旁邊聞聞。其實我覺得這樣吃法真是享受﹐ 每次都有很幸福滿足的感覺﹐ 小時候那有這麼好吃又營養的早餐啊﹐ 現在的孩子命真好﹗
 
作法﹕
熱水1-2杯﹐ 視個人濃淡喜好而定

* 奶香南瓜濃湯 vitamix vita prep 3 調理機

南瓜 800 g 
洋蔥 半顆 
紅蘿蔔 1/2 根 
青花菜半束 
西芹一支 

*牛奶菠菜起司濃湯﹐Vitamix vita-prep3

早餐配麵包的濃湯﹐ 

材料
有機全脂牛奶 2 cups
一根有機蔥