輕爽的檸檬戚風 螃蟹季節又到了 小孩開學嘍!

2012 歷史古都西安之旅 黃帝陵 周公廟 漢陽陵

自製泡菜 東北酸白菜 蘿蔔 酸菜 高麗菜 天然酵種﹑老麵的妙用 環保酵素

不浪費食物 自製全麥麵包粉 不用油的水波爐日式炸豬排 Sharp Ax-x1

這是用我的100%蜂蜜全麥土司做出來的麵包粉﹐ 然後用Sharp Ax-x1 水波爐 ‘炸’ 出來的日式豬排。

自製 韓式炸雞 Bon Chon Chicken 又辣又夠味﹐ 讓你吃了還想再吃﹗

自製簡易版蘋果西打汁 DIY Apple Cider 食品安全碎碎唸

今天是我到美國來之後上班最冷的一天。汽車外面只有5度F ﹗﹗﹗

2013 Julia 芭蕾舞蹈表演 Nutcrackers

我的車被鹿撞壞了﹗

今早上班撞到鹿了, 人沒事, 只是在車裡唧唧叫﹗  我的保險公司不用報警﹐ 但是有些保險公司要警察的報告才理賠。
我沒膽回去看那隻鹿﹐ 一般是活不了﹐ 有沒有看到我車前蓋的血跡﹖ 通常後面車會拿工具把它打死﹐ 早點脫離苦海﹐ 美國一年有150萬車禍跟鹿有關﹐ 它們在這裡沒有天敵﹐ 數量太多了。所以很多州開放獵鹿。
他們體積大﹐ 速度快﹐ 通常車頭會有很嚴重的毀損﹐ 撞我的是隻小鹿。
我們老遠就看到彼此了﹐ 我立刻減速﹐ 它往路旁樹叢鑽進去﹐ 然後忽然在我車子經過時快速從樹叢裡出來衝到我輪子旁﹐ 我根本來不及剎車。。。。真是不聰明的動物。。。。他們總是一副要逃跑的樣子﹐ 然後神經質的忽然決定回頭向你衝出來。
這個破口是鹿身體直接衝撞造成的痕跡, 這算好的﹐ 如果撞到成年公鹿﹐ 站起來比車子還高﹐ 會車頭全毀。住東岸的本油應該或多或少有經驗。以前我的室友載著朋友就撞到一頭公路﹐ 鹿角巨大無比﹐ 把前方玻璃都撞碎了﹐ 她朋友嚇得張嘴結果玻璃還掉了一點到嘴裡﹐ 還好人沒啥事。
好在我車有全險﹐ 自付 $250﹐ 其它保險公司付。而且通常這類的車禍不會算進你的紀錄裡面

現在進場保養了﹐ 本來感恩節要到新澤西州看朋友﹐ 這下在家休息啦﹗

小公主的香蔥小餐包和童年的蘋果麵包

3D聚左旋乳酸(液態拉皮)和AGF自體生長因子撫紋初體驗

年齡越來越近半百了﹐ 雖然心裡還覺得年輕﹐ 但是身體就跟不上了﹐ 臉上可是出現讓自己不想照鏡子的老態﹐ 所以今年暑假回台﹐ 到高雄做了臉部微整型, 結果讓我很開心﹗

★自製拿破里披薩﹐ 想加什麼就加什麼﹗ Peter Reinhart 作業麵包

這是我家小隻的和她最好的朋友Chloe﹐ 也是從出生到現在的鄰居, 媽媽是我們台灣同胞﹐ 爸爸來自紐西蘭﹐ 標準的混血小美女。如果找不到豆豆﹐ 她一定在鄰居家。如果鄰居找不到女兒﹐ 那就在我家。很深而且非常難得的緣份我覺得。希望她們可以是一輩子的好姐妹。

網路上眾說紛紜﹐ 到底誰才是最好吃的pizza皮呢﹖ 我個人喜歡薄皮﹐ 要不就是厚皮加很多起司
薄皮披薩的重點是如何在這麼薄的皮裡加入優良風味﹐ 並讓它又薄又脆但是不乾﹗ 爬文後聽說這是很多人推崇的﹐ 又簡單﹐ 就它啦﹗

★自製正宗鹽酥雞 強力推薦自製油炸粉 美國陪審團經驗談

舉凡身為美國公民﹐ 每隔個幾年都要盡點義務去做陪審員(jury duty). 我在情人節 2/14/2013應召參加了生平第一次陪審團。過程讓我覺得很值得分享。

★ 2012 Nutcracker 牙套妹 年終芭蕾舞表演

牙套妹雅雅今年正式成為青少年﹐ 我以前那個老實遲鈍言聽計從的女兒正式成為外星人﹐ 我也見識到了她高高低低無時無刻任意彈跳的賀爾蒙對情緒可以有多麼巨大的影響﹐ 爸爸的敏銳加上媽媽的直接﹐ 讓雅雅對很多小事都會產生外在明顯的反應﹐ 例如尖叫﹐ 狂哭﹐ 令人抓狂的喋喋不休﹐ 停不下來的痴笑﹐ 等等。每當她出現在視線範圍之內﹐ 我們都會不知不覺進入‘備戰’ 狀態﹐ 不然會被她驚到或氣死﹗ 還有一種本來應該算比較好的情況﹐ 就是被她笑死﹐ 雅雅很有語言和模仿天份﹐ 加上她個性外向愛秀﹐ 常把每天學校或舞蹈社的人和發生的事演給我們看﹐ 例如她學一位舞蹈男老師﹐ 他其實外面是他﹐ 裡面是她﹐ 所以講話和肢體動作都很有‘特色’﹐ 會對著牆上的小臭蟲尖叫然後尖聲求救跺腳﹔ 一位俄國老師常像嘴裡塞了東西﹐ 用很重的口音小聲的對大家說接下來的舞步﹔ 頑皮同學的痛苦表情﹔ 搗蛋男生對老師丟隔壁女生的髮夾然後假裝無辜的辯解等等﹐ 數不清的事可以表演給我們看﹐ 笑到我們肚子痛﹐ 嘴巴關不起來﹐ 痛苦極了﹐ 不聽還不行哦﹐ 會在轉眼之間變成淚流滿面的嚎哭﹐ 聲淚俱下的說我們都不關心她﹐ 連她‘偶爾’說話都懶得聽﹗ 呃。。。。小姐﹐ 你好像整晚都沒停過喔 (這只能心裡想﹐ 不然完了﹐ 大家都不要睡覺了)。。。
對了﹐ 她有個 youtube 的頻道﹐ http://www.youtube.com/user/TheGlitterPrincess14/videos?view=0 我讓她開的﹐ 有話對全世界多講講﹐ 只對我們講太可惜了﹐ 她一直希望有很多訂閱者﹐ 聽不懂英文就當催眠曲﹐ 多少快轉一下﹐ 捧個場﹐ 老媽我在這拜託各位了﹗   

★墨西哥辣椒起司土司 限量西鳳酒杯組﹗

本來已經寫好新的Bosch 攪拌機試用文﹐ 結果一不小心竟然刪了辛苦錄制的影片﹗ TMD!!! 再重新錄之前﹐ 先讓好多之前累積沒po的露臉吧。
最近撇到一本很久沒翻的食譜﹐ 是很多年前象印麵包機時買的麵包機食譜。這食譜裡面有我最愛的辣椒﹐ 巧達起司﹐ 還有酸奶酪耶﹗

★露天陽臺完工嘍﹗﹗﹗ 建築物安全檢測制度

我們2001年搬到馬裡蘭州﹐ 前院和車庫進來是第二層廚房起居室露天陽臺等﹐ 下到地下室走出去是後院﹐ 所以後院露天陽臺在第二層﹐ 就是小小破破一點點大﹐ 本來廚房和起居室各有一個門通向陽臺﹐ 但是因為它太小﹐ 根本還沒蓋到起居室那個門那麼長﹐ 所以起居室這個門一直是釘死的 我們也很少用陽臺。大概3年前﹐ 鄰居抗議我們的陽臺爛到桅杆都腐爛斷掉了﹐ 我們撐啊撐﹐ 到了去年秋天終於動工了﹐ 黑呀﹐ 我拖了有夠久才寫這篇 

我們透過朋友介紹﹐ 僱用了一位天津來的木工胡師傅﹐ 他的物美價廉﹐ 為人誠懇實在﹐ 我超級喜歡他的﹗ 這次的工程包括﹕
- 露天陽臺拆掉重建

★茅茅的水族造景二

水族箱開始運作至今已經3個星期了﹐ 中間發生許多事件﹐ 我也從中看到兩個女兒大不同的地方。我明天早晚都會拉張鋼琴椅子坐在水族箱前面﹐ 每個角落﹑每隻魚蝦細細的看過一遍﹐ 老二如果在家﹐ 一定會立刻黏過來﹐ 坐在旁邊一起對每隻東東每株植物評頭論足一番﹔ 至於老大嘛﹐ 這麼形容吧﹐ 至今從未在水族箱前停留過﹐ 而且每當我和豆豆有什麼新發現而驚呼時﹐ 她會在遠遠的廚房淡定的說﹕ OMG﹐ Calm down﹐ you guys are weird! (我的老天﹐ 冷靜點好嗎﹐ 你們兩個怪胎﹗) 
 

接著就來看圖說故事﹗

★茅茅的水族造景一

我的魚池裡的金魚每年冬天都會到好鄰居Belinda家裡的魚缸裡去過冬﹐ 不然會被凍死﹐ 魚缸要換水要清洗很麻煩﹐ 今年Belinda的工作太忙了沒辦法收留它們﹐ 所以最近開始著手準備在家裡安裝魚缸。我的金魚很大隻﹐ 所以需要大的魚缸﹐ 大概150公升﹐ 我喜歡養水草的魚缸﹐ 而且是有很多水草的水族造景缸(aquascape)﹐ 這種魚缸不但漂亮﹐ 而且如果種的好﹐ 會是一個完整而恆定的生態平衡系統﹐ 不需要經常維持﹐ 更不用清洗魚缸。 所以最近一直在忙著閱讀和網購﹐ 不亦樂乎﹗

這篇文章很冗長﹐ 許多無聊的原理和筆記在裡面﹐ 主要是自己要做個詳細的紀錄以便日後參考。

★蔣公獅子頭﹐ 第一個第一名﹗

上週末全家開了好久的車﹐ 到New Jersey的Mahwah去參加老大的團體芭蕾舞比賽。這是老大第一次參加這種非家庭的團體活動﹐ 和一群志趣相投年齡相仿的女孩外宿﹐ 雖然我們也住在同一家旅館﹐ 但是她幾乎整天都待在朋友的房間裡﹐ 開心到不行。老實說﹐ 我對她們的比賽沒啥信心﹐ 覺得應該不會得到什麼名次﹐ 第二天我看了比賽隊伍跳了一整天﹐ 疑。。。。好像是她們跳得最好喔﹐ 我覺得是因為我完全不中立﹐ 偏愛自己女兒。因為第三天沒有比賽了﹐ 只有workshop﹐ 所以第二天晚上我們就把老大留給另一個女孩的媽媽﹐ 我們到Princeton朋友家去住了﹐ 順便看看Lily新生的baby小美女。 結果老大一大早打電話給我們﹐ 尖叫著說﹐ 她們得了團體賽第一名﹗ 第一名耶﹗﹗﹗﹗ 怎麼有這麼好的事﹖﹖﹖﹗﹗﹗ 想想過去幾個月我們因為跳舞受到的困擾﹐ 真替雅雅高興﹐ 就算她日後決定不跳芭蕾舞了﹐ 這次的榮耀也是別人永遠拿不走的。我女兒實在太帥了﹗﹗﹗

★中秋節嘍﹐ 吃芋頭酥和綠豆酥吧﹗ 美麗的捕蚊燈

我從來沒做過這個酥那個酥的﹐ 又麻煩又甜又胖又好吃﹐ 每次都讓理智獲勝﹐ 但是今年我很想很想吃﹐ 終於想到沖昏了頭﹗ 做完之後就後悔的要死﹐ 第二天立刻送給朋友﹐ 自己只留了6顆﹐ 老公跟我鬧了好久....

這次出了個大包﹐ 我用的豬油﹐ 是炸過油蔥酥的豬油﹐ 自己給忘了﹐ 結果朋友吃了說怎麼餡是甜的﹐ 皮是鹹的....., 改天再做一次﹐ 恥辱要快快洗刷乾淨﹗

★生平第一臺洗衣機﹑烘乾機

以前住台灣的時候﹐ 都是洗衣槽﹐ 脫水槽﹐ 人肉晒乾機自己把衣服晒乾﹐ 從來沒想過有啥不對勁。後來住到美國來時發現﹐ 幾乎沒有人晒衣服的﹐ 洗衣機旁邊一定站著一台烘乾機﹐ 烘乾後直接拿出來折好放抽屜或掛起來。這才覺得奇怪﹐ 台灣氣候那麼潮濕﹐ 衣服頭髮都很難乾﹐ 怎麼就沒見到烘乾機普遍化勒﹖每次衣服都晾到發酸了還不給我乾﹗ 

後來在日本和台灣開始有洗衣烘乾兩機一體了﹐ 真喜歡﹐ 每次到親友家都拿瓶啤酒在機器前發獃﹐ 心理暗想以後一定要買他一台﹗ 可是兩次買房子前屋主都有留下洗衣機和烘乾機﹐ 而且死操活操拼命操都不壞﹐ 像大同電鍋那樣可以傳3代﹐ 所以至今﹐ 年稍近半百都沒擁有過自己買的洗衣機。終於﹐ 上個月﹐ 洗衣機在脫水時失衡﹐ 乒乓亂撞﹐ 弄得整個房子像有輕微地震似的﹐ 我們終於宣告它壽終正寢了﹐ 一家人開心到不行﹗ 老媽在電話裡聽說了也開心的喃喃自語說 ‘也該換新的了﹐ 兩夫妻怎麼那麼省﹐ 沒看過那麼老舊的洗衣機。。。‘﹐ 嘻嘻嘻﹐ 對呀﹐ 我們很省勒﹗