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★生煎包來嘍﹗

這是應老公要求做的﹐ 他說他一直都很喜歡吃﹐ 但是從來沒想到我也會做這個。啥 ﹗﹗﹗﹖﹖﹖ ﹐ 反應可以再遲鈍一點﹗ 我以前做過水煎包﹐ 是小小的那種﹐ 後來嫌費功夫就沒做了﹐ 我第一次做的時候他先去奈及利亞了﹐ 沒吃到﹐ 第二次我做的時候鹽忘了加了﹐ 看他喇醬油一口氣吃掉5顆﹐ 我就做了第三次﹐ 40個水煎包3天就沒寥寥﹐ 真的沒說謊﹐ 他喜歡吃。不過我有點感到莫明其妙﹐ 兩隻小的完全沒興趣﹐ 第一天吃了說好好吃﹐ 第二天寧願去扒飯加肉鬆﹐ 也不想吃了﹐ 堅稱是想要吃不一樣的早餐﹐ 真是P啦﹗ 不吃拉到﹐ 反正不怕滯銷﹗

這是照孟老師的中式麵食做的﹐ 我覺得麻油太多了﹐ 所以少加很多﹐ 倒是高麗菜我多加了不少﹐ 還加了香菜。這本書的速發酵母都加很多﹐ 所以如果像我這樣做食譜份量的4-5倍的話﹐ 動作要快點﹐ 不然出爐會發皺唷。

★燙麵蔥油餅 孟老師的中式麵食

最近為了做省時的早餐﹐ 所以做了好幾種‘一大堆’的食物然後冷凍起來﹐ 今天的目標是蔥油餅﹗ 我覺得它比蛋餅方便﹐ 因為它可以單吃﹐ 可以夾蛋夾肉夾五穀飯肉鬆﹐ 哎呀﹐ 反正我覺得可以單吃是重點啦﹗

配方請大家買書看﹐ 這本書有各式從古到今的中式麵食﹐ 非常值得收藏。

★自製Q彈粄條﹐ 面帕粄

 
我很喜歡吃粄條﹐ 這裡唯一可以吃到的是一家台灣小吃 ’六六‘﹐ 之前都是去那裡打牙祭﹐ 直到有一天﹐ 我的鄰居Belinda告訴我﹐ 她在排骨飯裡面吃到蟑螂﹗
 

★高麗菜包肉包﹐ 蒸籠布比較

從小上學前﹐ 路邊總有早餐推車賣早點﹐ 花樣多又好吃又便宜﹐ 是伴著我長大的記憶﹐ 搬到遙遠的國度後﹐ 我的孩子只能從我口述中想像媽媽的童年﹐ 最近又開始想做中式麵食了﹐ 我愛菜包﹐ 老公愛肉包﹐ 所以兩種都做了。

參考了幾種食譜﹐ 發現其實包子餡真的是想怎麼混就怎麼混﹐ 反正不會太難吃就可以了﹐ 所以我就亂混了﹐ 結果還真是不錯﹐ 大受歡迎﹗ 樂﹗﹗﹗

* 好吃的高麗菜豬肉水煎包來囉﹗

 前兩天在過乾癮看做菜節目的時候看到阿嬌在介紹連愛卿的水煎包﹐ 厚﹗﹗﹗ 馬上就來做啦﹗ 我是看這裡學的哦﹗ 一點也不難耶﹗

材料(大概做了40幾個水煎包)﹕