*白神酵母土司 MK Seiko HB-150 精工麵包機

今天終於收到我的新白神酵母了。新買的精工麵包機一直沒機會用白神做土司看看﹐ 終於可以見分曉魯﹗
因為白神是dry yeast﹐ 不是instant yeast, 所以理論上需要先用水活化個10來分鐘﹐但是我通常是把材料都放入麵包機預約後就去睡覺了﹐ 等半夜設定時間到時麵包機會自動開始運作﹐ 所以沒辦法先活化酵母﹐ 不過反正做實驗嘛﹐ 就把酵母埋在麵粉裡﹐ 用設定1白麵包﹐ 就睡覺去了。
結果不出所料﹐ 發的不夠高﹐ 可是真是名不虛傳﹐ 幼咪咪﹐ 鬆拋拋﹐ 好香哦! 
下次要再做一次﹐ 但是要用5號全麥設定。讓它發酵久一點。