★ 我愛佛卡夏 Focaccia 意大利麵包﹐ Peter Reinhart, Sharp Ax-x1﹐ Kneader揉麵機

上次第一次做這個佛卡夏 Focaccia 意大利麵包﹐ 它沾我用vitamix做的湯超搭的﹐ 不過上次上面灑了太多料﹐ 像披薩﹐ 不夠經典﹐ 這次再做一次

材料作法請參考前次。

      


這次我仍然沒有讓它冰箱發酵過夜﹐ 我比較喜歡用洞洞不要太大的麵包沾湯﹐ 這樣可以多吸點入口 
很濕潤﹐ 好好吃﹗ 我的‘最愛排名’又多了一個麵包了﹗