巧克力彩虹珠酥脆牛奶棒 佳節贈品

我從台灣買了各種漂亮的包裝袋及貼紙﹐ 緞帶﹐ 要開始做甜點讓女兒驚艷。我發現她們會被市面上顏色漂亮的甜點引誘﹐ 但是那些東西有不好的成份﹐ 而且老實說﹐ 真的沒什麼好吃﹗ 所以我的目標是﹐ 讓她們對市面上的甜點連正眼都懶得看一眼﹗

美國市面上看不到棒形餅乾﹐ 問了好些朋友﹐ 尤其要謝謝FB好友邱璟芊﹗大家似乎都覺得夢老師的不錯﹐ 就從這裡開始嘍﹗

牛奶棒的食譜出處﹕ 孟老師的100多道手工餅乾

低筋麵粉250g
鹽 1/4小匙
奶油50g
糖粉80g
奶粉20g
牛奶60g

做法﹕
1﹐ 奶油﹐ 糖﹐ 鹽 隔水加熱到融化攪拌均勻
2. 麵粉跟奶粉混合一下
3. 牛奶加一半到1攪拌﹐ 粉類加一半到1攪拌﹐ 牛奶剩下再加到1攪拌﹐ 粉類剩下再加到1﹐ 用手壓勻成團﹐ 不要過度揉壓避免起筋。
4. 麵團放約 19cm x 21cm 塑膠袋裡﹐ 用桿麵棍桿成長方形麵皮
5. 封口冷藏至少30分鐘
6. 取出切成1公分左右寬的條狀
7. 130C 我烤了 30分鐘。

接下來就是融化巧克力了﹐發現這個步驟很費事﹐ 所以上網買了個電子融巧克力的﹐ 希望會合用。然後就是灑上這個ranbow sprinkles﹐ 這兩個沒營養的公主﹐ 光看顏色﹐ 我就用這彩色取勝﹗

哇啦﹗﹗﹗ 看來很不錯吧﹗﹗﹗

再用精緻包裝袋和緞帶/魔帶封口﹐ 很專業吧﹗ 小公主立刻說要送老師當感恩節禮物﹐大公主說要送男朋友﹗我走路有風啦﹗