身為職業婦女﹐ 我的菜通常都是很容易而且很快就能完成的﹐ 不然鐵定不會再見到面﹗
這道菜我用過 中式砂鍋﹐ 韓式豆腐鍋﹐ Le Creuset 荷蘭鍋 還有牛頭牌無水鍋 都做過﹐ 效果都很好﹐ 個人不覺得有什麼差別.
材料﹕
雞肉 約1斤
栗子 (生或熟均可) 4兩 (150克)
香菇 4朵
醃料﹕
蔥 2支
薑 2片
酒 1大匙
鹽 1小匙
糖 1小匙
醬油 2大匙
雞肉切 4-5 公分塊狀﹐ 醃30分鐘
香菇泡軟
將栗子鋪在鍋底﹐ 雞塊排在栗子上﹐ 再放香菇﹐ 所有醃料都倒入﹐ 最後蓋上蓋子(如果有洞﹐ 用鋁箔紙塞住)
小火約10分鐘﹐ 最好不要開蓋子﹐ 但是要小心不要燒乾了。
好吃哦﹐ 很下飯哦﹐ 而且超快超簡單﹗
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