2011年7月19日 星期二

★奶香芋泥﹐ 我買到台灣芋頭了﹗﹗﹗


最近到各個亞洲超市去搜刮看有沒有賣像台灣那種大大地紫色的芋頭﹐ 最後在韓國超市看到了﹐ 可是看起來好像不是很新鮮﹐ 切口處有點變色﹐ 要發霉的樣子﹐ 不管它三七二十一﹐ 反正它很巨大﹐ 切掉就是了﹗

果然﹐ 回家洗洗切切﹐ 看起來很不錯﹗ 用我的日本東芝(toshiba)壓力飯鍋蒸個20分鐘就超軟了。這個飯鍋很不錯﹐ 有許許多多的功能, 這個蒸的功能我倒是頭一次用﹐ 加水到刻度1﹐ 架子放入﹐ 再把切塊的芋頭放在架子上﹐ 選擇照片中那個設定﹐ 20分鐘﹐ 好像是1.1大氣壓﹐ 不是很大﹐ 但是卻又可以省時﹐ 真不賴﹗

好了之後趁熱加入奶油一條和糖150克。芋頭大概共2000克。分裝到袋中﹐ 冷凍起來。

嘗了味道﹐ 好香好濃﹐ 而且最棒的是﹐ 它是紫色的﹗﹗﹗ 我真的是太高興了﹐ 這下可以做各種芋泥甜點魯﹗﹗﹗

12 則留言:

  1. 芋泥真的可以做很多種點心,
    若能冷凍到中秋節,
    那就可以做芋頭酥了.

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    1. 是呀﹐ 我和老公都很很愛吃芋泥﹐ 現在終於買到了﹗

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    1. 對呀﹐ 我也想用它來做芋頭冰內﹗

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  3. 我也好愛芋頭,但也最怕削它,超癢的,都得
    戴手套才敢碰它^^

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    1. 對厚﹐ 我怎麼沒有手癢﹖﹖﹖ 奇怪。。。

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  4. 可以做芋頭酥~~~
    可以做芋頭蛋糕~~~
    可以做芋頭麵包~~~~~~~~~~~~~~ ^0^

    +1

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    1. 對呀﹐ 好棒好棒﹗﹗ ﹕)

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  5. 你好,我也超愛吃芋泥的!想請問冷凍芋泥要再使用時,是直接解凍還是再蒸過一次呢?謝謝!因為我這回也做了芋泥放在冷藏,不過好像有變酸一點耶,好像有些壞掉了?

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    1. 我都用微波爐直接加熱﹐ 到溫的時候嚐嚐﹐ 如果嫌乾就加點牛奶就行了。

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