這道菜已經做了好幾個月了﹐ 到今天才終於露臉﹐ 最近真是忙翻了﹐ 超級找不出時間的﹐ 孩子年終各種預演﹐ 表演﹐ 媽媽強迫‘志工’﹐ 非洲﹐ 西安之旅﹐ 工作年終各種截止日期﹐ 假期派對﹐ 水草魚缸﹐ 還有最花時間的﹐ 我最愛做的﹕ 打game!!! 真是太忙了。。。。。
這道簡單的湯﹐ 就是用做其它食物剩下的蛋白打發做的﹐ 簡單又好喝。
雞胸肉切碎150g
火腿肉切碎1大匙
蛋白1-2 個
雞湯(我用壓力飯鍋把有機雞切剩的雞骨煮湯) 六杯
鹽 2小匙
胡椒 1/4小匙
岩鹽適量
太白粉 2大匙
水2大匙
雞湯加肉煮熟﹐ 勾芡
蛋白用magimix打發成軟性發泡﹐ 這調理機很有力﹐ 所以我不小心打成硬性發泡了。
加入蛋白煮熟﹐ 灑上香菜
成啦﹗
叫做雞鬧大概是雞蛋鬧雞湯鬧雞肉吧﹖﹗
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