★芋圓 地瓜圓 花生紅豆湯 Panasonic SR-P32AP 電子壓力燉鍋

最近老是看到超市的地瓜在減價﹐ 忍不住買了一堆回來﹐ 還有兩種從來不知道是什麼的根莖類﹐ 看到一位南美阿媽和非洲太太在買﹐ 她們不會說英文﹐ 我們比手劃腳雞同鴨講半天﹐ 我連一開始問她們什麼問題都忘了﹐ 算啦﹐ 就買回來試試是啥東東﹗

它們長這樣﹐ 三個小的﹐ 兩個大的
 

結果用sharp蒸熟後是這樣顏色﹐ 地瓜黃色﹐ 小的白色﹐ 黏巴巴的沒味道﹐ 大的(跟地瓜差不多大)是紫色﹐ 吃起來就是芋頭﹗﹗﹗ 芋頭要蒸久點﹐ 不然吃起來有點硬


那個白色的我沒興趣﹐ 所以就不理他﹐ 把地瓜和芋頭做成地瓜圓和芋圓吧﹗


這是我這次用的配方﹐ 請用地瓜粉﹐ 不要不要不要用太白粉哦﹐ 用太白粉我覺得很不Q﹐ 不優。用細地瓜粉﹐ 不要用炸豬排那種有顆粒的地瓜粉喔﹗
糖請自己著量加減﹐ 水也是﹐ 如果加太多水會太粘﹐ 加太少會一捏就碎﹐ 沒法搓成條
 
砂糖70
芋頭 400
細地瓜粉180
水150

砂糖50
地瓜 400
細地瓜粉180
水60 
我用新買的cuchen壓力鍋’蒸氣‘設定煮花生結果不夠軟 紅豆夠了﹐ 以後試雜穀米設定看看﹐ 這次先用panasonic 壓力鍋救急﹐ 20分鐘就把花生煮的太軟了﹐ 下次10分鐘就好。




好好吃﹗﹗﹗ Q極了﹗ 

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