★泰式打拋豬肉﹐ 不但下飯﹐ 更下酒喔﹗

 朋友從西安帶來了兩瓶好酒來﹐ 我不想浪費了﹐ 就配了這個重口味的﹗ 其實我想這道菜蠻久了﹐ 但是我一直種不好holy basil自己做打拋醬, 春天種的種子長得很不好﹐ 2周前才又種了一批﹐ 也沒抱什麼大希望。它看來有點像九層塔﹐ 但是不是同種植物﹐ 味道也不同。這次決定不等了﹗ 就買現成的醬﹗



材料

絞肉300g
紅辣椒3支
大蒜4粒
蔥2支
打拋醬 1大匙

醬油2大匙
糖少許

做法
1. 大蒜﹐ 紅辣椒﹐ 蔥剁碎
2. 絞肉加油2大匙炒熟散開
3. 加打拋醬﹐ 蒜末炒香
4. 加醬油﹐ 糖﹐ 紅辣椒
5. 關火前下蔥花即可

很簡單的一道菜﹐ 味道非常下飯﹐ 香味撲鼻﹗ 用來配的酒嘛﹐ 是下面這兩種﹕

這是在西安師傅大學教書的朋友帶來的。他是燕麥專家﹐ 研發許多燕麥相關的產品﹐ 這個燕麥酒就是他的傑作﹐ 雖然酒精含量有52%, 但是味道清香滑順﹐ 非常好喝﹐ 沒兩下就光了。


這是西安名酒西鳳酒﹐ 而且他說是高級版的20年西鳳﹐ 20年耶﹗﹗﹗ 不消說﹐ 也是沒兩下就光了﹗