生平第一個，美式奶油糖霜紅絲絨擠花蛋糕 ，大寶貝16歲嘍！

十六歲在美國是大生日，又稱 sweet sixteen。孩子16歲之後可以開始學習開車，也就是開始要學習自立了。雅雅今年3月拿到了學習駕照，已經在旁邊有個成人的條件下開車上路了。她在學開車，我坐在旁邊在學放手，我的功課並沒有比較簡單。大家可以想像，當她快要撞到前面車子的時候，我坐在旁邊拼命用右脚跺地踩著我的隱形刹車嗎？我想給這個人生特殊的里程碑一個紀念，所以決定做一個自己最不屑也最不願意做的，美式（難吃），純奶油糖霜（難吃），紅絲綢（純色素）擠花（多此一舉）蛋糕！

首先就是這是一個半球形的蛋糕模，會粘的，這是直徑八寸的，我其實想要比較大的，但是買不到了。
所以怎麽墊紙才能烤好之後順利倒出蛋糕呢？
我把烘培紙剪出兩條長方形，做十字交叉，並且在每條長方形左右兩邊平行剪出很多切口，讓紙能比較順著模子服貼。

接著就是做蛋糕體，紅絲絨美式配方, 不再贅述

下次就知道，配方應該可以x2, 但是表面奶油霜就得增加了

奶油糖霜 （buttercream icing) 是用網路上知名的Wilton 配方, 但我稍加修改，免得被毒死
2條奶油
1小匙有機薄荷香精
1磅糖粉，是的，一磅，這是老美遍地採用的甜度，如果不想被甜死，不妨減半
1 大匙牛奶（這可減低硬度，稍微好擠一點

1. 先把奶油室溫軟化，打發

2. 逐步分3-4次加入糖粉，最後會有羽毛狀硬硬乾乾的的感覺就好了

這是爬文之後最喜歡的3個Wilton花嘴號碼

我今天用的是2C

挖出一點打好的奶油霜，加入粉紅色素，拌匀，放入擠花袋中，然後盡量把乳白的奶油霜放擠花袋中間，粉紅色在四周，就可以開始擠了。

我標題就很清楚的説明，這是生平第一個擠花作品，所以有這類問題如果您堅持要問我，我也會硬著頭皮回答，但是，爬文看影片應該是比較聰明的選擇。
我擠花的時候不像大部分人的方式從内圈往外圈擠，而是從外圈擠到内圈，然後擠多一圈在中間讓中間突起來，問我爲什麽？大概我就是怪咖，我就是覺得這樣比較立體。然後上面那些奶油霜的份量剛好被我擠完一個蛋糕，真狗屎運。

接下來請務必看清楚我要説的
這蛋糕中看不重用，死甜，死肥，而且蛋糕體完全不是像臺灣的蛋糕的口感輕綿，而是很油很重的感覺。
所以，我覺得這篇是警惕文！然後花嘴啦，花嘴好用！