★ 好用小物 - 麵條樹 好吃的意大利Pesto羅勒青醬

今天跟各位介紹我的曬麵條好搭檔﹐ 我叫他麵條樹﹗
每次用Kneader揉麵機和壓麵機後作出的意大利麵條﹐ 放在這上面晾乾曬乾再冷凍﹐ 是最方便不過了。
這麵包樹收起來17寸而已﹐ 扁扁的不佔空間
三隻腳也可以塞回來


最上面的深藍鈕轉一下就全部打開了﹐ 不用一根根去撥


中間的軸心可以拔出一條半中空的小棍子﹐ 可以用來接住從壓麵機出來的麵條﹐ 然後轉移到麵條樹上晾
   
 
用kneader揉麵機揉出的意大利pasta麵團先桿成一大片﹐ 形狀不要緊﹐ 這次用的是不知道什麼時候買的King Arthurs的pasta粉﹐ 想趕快用完。


然後切成小份﹐ 送到壓麵機去做麵條﹐ 詳情請看這裡


小朋友們和小叔一家在幫忙玩壓麵條﹐  我來準備意大利Pesto羅勒青醬
下面份量是8人份的(淑女份量)
溫室有機甜椒 (大概2個大的)﹐ 切粗絲
洋蔥碎 4大匙
蒜末2大匙
奶油20公克
意大利香料隨意
白酒4大匙
鮮奶油4大匙
吳寶春特調松子青醬4大匙
鹽 1大匙
白胡椒粉隨意

做法﹕
把做好的麵條煮熟瀝乾水份
橄欖油2大匙加熱後炒香洋蔥蒜末﹐ 在加甜椒拌炒一下, 如果想加海鮮或雞片﹐ 這時候加
加入白酒鮮奶油拌炒
加青醬﹐鹽﹐胡椒調味
加奶油
加麵條拌勻起鍋
盛盤撒意大利香料即可。 



這個現做的麵條非常Q彈牙﹐ 而且新鮮的麵條很快就煮熟了﹐ 而這個吳寶春青醬是我預先分批做好後冷凍在保羅瓶的﹐ 要用就拿一瓶解凍即可
保羅瓶真是很方便﹐ 我也用來做布丁和儲存肉燥﹐ 辣椒醬等等﹐ 便宜又好用。 這種瓶子體積小﹐ 帶蓋子﹐ 耐凍耐熱﹐ 很適合分裝各種香料﹐ 自製的醬類然後冷藏或冷凍﹐ 另外它的瓶口寬﹐ 還可以做布丁﹐ 很喜歡﹗﹗﹗