★客家鹹豬肉 有機的哦﹗ 怎麼這麼簡單方便又好吃啊﹗﹗﹗

這是被一碗優格弄得嘴饞所以跟進的, 以前聽說要醃的東西就覺得好久好麻煩﹐ 再加上五花耶﹐ 肥死人了﹐ 所以一直都不願意試﹐ 但是大家都說怎麼怎麼好吃﹐ 再加上剛好最近買的那頭有機豬有一大堆五花肉可以用﹐ 開工﹗﹗﹗
 

材料﹕
五花肉 1800g
紅露酒3大匙
鹽3大匙(加錯了﹐ 應該是3小匙才對﹗﹗﹗)
黑胡椒 50g (我是粉﹐ 不是粗粒)
十三味10g
大蒜末 150g (應該300g大蒜塊, 不夠﹐ 所以用蒜末)

做法﹕
1. 五花肉切成約3寸寬的長條﹐ 我就是手賤﹐ 明明就是肥五花﹐ 我偏偏看邊邊一些肥肉就是不順眼﹐ 東切一點西切一點﹐ 整個迷失進去切個不停.大家不要學我。後來發現用SharpAx-x1烤之後﹐ 好多油都自動溶化流出來﹐ 搞不好最後還嫌不夠油勒﹗

2. 放冰箱醃3天﹐ 結果第一天晚上就發現我怎麼覺得鹽那麼多啊﹖ 睡覺睡到一半爬起來檢查﹐ 我媽媽的﹐ 竟然小匙看成大匙﹗﹗﹗ 不想浪費豬肉﹐ 所以決定醃一天就好﹐ 沒入味了不起自己沾醬油膏。

3. 所以第二天晚上就把所有醃料沖掉擦乾﹐ 然後用我的真空保存袋冷凍起來

4. 週末請客﹐ 就拿出一包﹐ 直接進夏普﹐ 蒸氣燒烤180C 20分鐘
  


沒想到竟然驚人的好吃﹐ 原來豬油那麼有威力﹐ 香死人勒﹗﹗﹗ 而且夏普把豬油融化出來‘炸’外皮﹐ 所以外面脆脆的﹐ 好吃極了﹗ 它真是好吃的請客菜加便當菜﹐ 方便省時下飯﹐ 媽媽的好幫手﹗怎麼這麼簡單方便又好吃啊﹗﹗﹗