★用Bosch Universal Plus Mixer 攪拌機做超好吃大蒜巧達起司馬鈴薯泥 影片

 
除夕前我帶著兩個女兒去中國超市買菜﹐ 平時家裡不怎麼吃海鮮﹐ 即使買魚﹐ 也是買costco片好的﹐ 這次在生鮮部要了隻活魚﹐ 只見那身手利落的中南美小伙子掄起個大錘子﹐ 碰的一聲砸了魚頭﹐ 兩位公主雙雙驚叫了一聲﹐ 雅雅轉過頭去快步走開﹐ 開始掉眼淚﹐ 豆豆則留在原地﹐ 至少20分鐘都直盯著整個過程﹐ 把每個步驟都看了詳細﹐ 至少看10隻活魚被砸昏﹐ 個性如何截然不同可想而知。老大回家後宣佈﹐ 她要開始吃素了.....我當時沒出聲﹐ 過了幾小時我告訴她﹐ 她要吃素我不會阻止她﹐ 但是我也不會支持她﹐ 我準備三餐時不會為她特別多做素菜﹐ 如果她不想吃有肉的菜﹐ 那她必須每餐自己動手準備營養均衡的食物﹐ 如果她亂吃或少吃﹐ 那我會立刻阻止她吃素。她很不在乎的說好﹐ 她知道了。第二天年夜飯的時候﹐ 她衝到我旁邊質問我﹐ 為什麼滿桌子都是葷的﹖﹗ 呃。。。小姐﹐ 我昨天買菜的時候你還沒說要吃素耶﹐ 而且我說過不會為你特別做素菜﹐ 她說她不吃了﹐ 我說不准﹐ 你要是不吃桌上的菜﹐ 要動手做我認可的菜﹐ 不然我馬上禁止你吃素。看他在掙扎的時候﹐ 我說﹐ 不一定要今天開始啊﹐ 她馬上接著說﹐ 對呀﹐ 我明天再開始好了。現在已經過了好幾天了﹐ 她每天都在‘明天開始’﹐ 昨天早餐麵包上放了火腿片﹐ 她抱怨說媽媽都沒有支持她吃素﹐ 爸爸說﹕ ‘你把火腿拿掉就好了啊﹐ 反正起司有蛋白質’﹐ 她抗議說﹕ ‘那就不好吃了啊﹗’ 扯﹗ 明明就是家裡最愛吃肉的﹐ 亂什麼﹗ 反而是豆豆﹐ 老是偷偷把肉撥掉﹐ 也不見她宣佈要吃素﹐ 真是﹗ 要吃素﹐ 離開我家之後隨便你吃什麼﹐ 現在不要來給我亂﹐ 我還不夠忙喔﹖ 每天光是看到他們我心裡就著急﹐ 還給我挑三揀四﹐ 小時候她們倆只要挑食我就整盤馬上給他端走﹐ 餓到明天﹐ 再端出同一個盤子﹐ 吃完才行﹐ 兩三次後再也沒有人敢挑食﹐ 有朋友說我好狠﹐ 怎麼忍心讓小小孩挨餓﹐ 我覺得養成小孩挑食習慣的大人才狠心﹐ 想想孩子挑食的後果吧﹐ 一輩子可能甩不掉的健康問題﹐ 誰比較狠﹖

在市場看到少見的漂亮芭蕉﹐ 可是還沒熟﹐ 瑟瑟的﹐ 放進米桶催﹐ 兩天後整桶米都是香蕉香﹐ 連煮過的飯都有﹐ 好特別喔﹗



我從來沒用攪拌機做過馬鈴薯泥﹐ 這次為了要看這bosch有多有用﹐ 做了個無影手影片﹐ 比較了有無刮缸配件。不過為了這個比較﹐ 攪拌太久了﹐ 馬鈴薯泥變的很黏﹐ 所以下次要把所有材料都一股腦加進去再開始打個幾秒鐘就好了
這個刮缸配件我覺得很好用﹐ 我不用再擔心食材堆在旁邊沒有攪拌徹底了﹐ 很推薦﹗

配方﹕
500g左右的馬鈴薯
70g 奶油
30g Romano 起司粉(羅馬諾﹔ parmasan帕瑪森或cheddar巧達應該也可以)
1/2 小匙鹽
1/2小匙oregano (奧勒岡﹖披薩草﹖)
1大匙蒜碎

做法﹕
1. 馬鈴薯切大塊蒸軟﹐ 不要太爛﹐ 我沒削皮
2. 奶油熱鍋融化﹐ 加入蒜碎快速拌炒爆香就離火﹐ 不要焦了﹐ 會苦
3. 所有材料加入攪拌機﹐ 低速打到喜歡的程度即可﹐ 通常是10幾20秒的事