這道菜是必須在30分鐘內開飯時變出來的﹐ 但是這幾樣食材﹐ 每次加在一起不論什麼份量﹐ 都相當好吃﹐ 所以常使用﹐ 有興趣試試吧﹗
麻油爆香蔥薑蒜
加入雞肉稍微煎黃﹐ 沒空就算了
加入紅蘿蔔﹐ 馬鈴薯﹐ 洋蔥
加入醬油﹐ 酒﹐ 鹽 (如果一定要我定量﹐ 那我猜醬油1/2米杯﹐酒1/3 米杯﹐ 鹽1小匙﹐ 不好吃不要罵我﹐ 這是各人經驗嘛﹗
) 拌炒均勻﹐ 蓋鍋蓋
約悶15-20分鐘。中間可以拌一兩次。
不要加水﹐ 食材會自己出足夠的水分﹐ 很甘甜。
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看起來簡單又下飯
回覆刪除改天我也來試試
謝謝分享喔!
你家的雞跟我家的一樣
光溜溜...(無皮)
而且雞腿骨整隻沒剁過
因為我不會剁雞
而且剁過的骨頭缺口有時很尖
不然就是有碎骨
所以通常都是整隻上桌
哈哈﹐ 看來我們有像喔﹗ 其實我有很好的剁骨刀﹐ 自認力氣也夠大﹐ 可以剁的不錯﹐ 但是總是會有生碎骨的時候﹐ 看到小女生咬到碎骨時眼淚汪汪的樣子有點不忍心﹐ 所以後來就儘量不剁了。至於沒皮。。。Costco賣的都是剝皮的﹐ 不然膠質很多﹐ 應該不錯的 ﹕)
刪除阿~~ 你們那邊賣的雞都已經光溜溜了喔?
回覆刪除雞皮有膠質? 我還以為都是脂肪
印象中好像說吃雞皮不健康
所以每次要煮都把雞皮拿掉ㄟ
是啊﹐ 禽肉是各種肉類中唯一脂肪沒有鑲嵌在肌肉裡的﹐ 而是完全處在雞皮和肌肉之間的。如果把雞皮的皮下脂肪層刮乾淨﹐ 它的脂肪含量非常之低。含有非常豐富的膠原蛋白﹐ 美容喔﹗
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