最近很多朋友家的菜園開始大量採收各種瓜類﹐ 還送我一條巨大的節瓜﹐ 比我的手臂還粗還長﹗ 這麼新鮮的食材﹐ 當然要趕快吃掉啊﹐ 就用Sharp Ax-x1蒸來吃吧﹗ 這是一道韓國食譜上的菜﹐ 超級簡單。我做了兩個版本﹐ 一個是食譜版本﹐ 一個是茅茅版本﹐ 差別只在醬汁的製作﹐ 都很受歡迎。
食譜版本﹕
韓國蝦醬1大匙
紅辣椒1支去子切碎
辣椒粉2小匙
蔥末2大匙
蒜末2小匙
芝麻少許
鹽少許
醬油1大匙
麻油少許
茅茅版本﹕
泡過水的蝦米6個
辣椒粉1小匙
蔥2支
蒜兩個
芝麻醬1大匙
醬油1大匙
韓國辣豆醬1大匙
糖1小匙
鹽1/2小匙
做法﹕
1. 節瓜切約1公分厚﹐ 放入Sharp裡﹐ 用蒸青菜#129﹐ 最後我又加了5分鐘﹐ 因為我切得很厚
2. 把醬的材料放入Vitamix打爛﹐ 然後倒入鍋中很快煮滾一下﹐ 不煮應該也可以﹐ 但是我覺得煮了比較安心
3. 有朋友送了這個做紅蘿蔔花的東東﹐ 我不太會用, 老是斷掉﹐ 破破的﹐ 不是很推薦 ﹕P
裝盤就好啦﹗
另外上次party還剩下許多食材﹐ 拿來做了個芒果salsa﹐ 這莎莎醬真不是賴的﹐ 每次都很賣座﹗
就說芒果莎莎醬超好吃的吼~~~
回覆刪除就是我家那幾個不懂~~
居然沒人捧場啦~~~ >"<
怎麼那麼好吃的東西不會欣賞﹗﹗﹗ 餓死他們啦﹗﹗﹗ ﹕P
刪除ㄟ害~~ 被你的芒果SALSA霞到了
回覆刪除大熱天吃這個最棒了
煮的人輕鬆
吃的人也涼爽
可惜我們這邊都買不到像樣的芒果
我已經踩了好幾次地雷了
青的時候是硬梆梆
好不容易等到有點軟了
裡面已經黑掉了....
不過為了你這個芒果SALSA
我決定等等在來去超市買芒果了
買芒果(那種會紅的大芒果)要選紅的﹐ 不軟的(不能很硬)﹐ 屁股會香的﹐ 這樣就夠熟卻不老﹐不會很多纖維。 ^^
刪除昨天去超市竟然沒芒果!!
回覆刪除我們這邊很少能看到紅的芒果, 因為都是南美洲進口的 :(
買不到芒果.... 你好慘....罐頭呢??
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