*無敵的 Vitamix Vita-prep3 生機調理機

這臺是 Vita-Prep 1005 商業用 3 馬力的調理機。



我目前想到的﹐ 曾經交代過它做﹕
- 打混合果汁﹐果菜汁
- 冒熱氣的各式淡﹐濃湯
- 打碎冰塊
- 做意大利水冰
- 做花生醬
- 做豆槳﹐ 米漿﹐ 杏仁奶
- 做雞尾酒
- 做沙拉醬﹐ hummus
- 磨麵粉﹐ 做麵團
- 做披薩醬
- 沒想到的。。。

這臺機器真的很有很有很有用﹐ 它很有力﹐ 很快﹐ 可以很容易的把各種全食物轉變為不僅可口而且營養完全保存的佳餚。

今天介紹一下我經常做的一道濃湯叫 ‘Must-Go Soup'﹐ 也叫’非走不可湯‘。它是用冰箱裡要趕快吃掉不然會很容易壞的食物﹐ 換句話說﹐ 它的材料是不一定的。不過﹐ 我常加的有﹕
- 2杯熱水
- 一根紅蘿蔔
- 一根芹菜
- 一根蔥或 1/4棵洋蔥
- 1-2吋長的節瓜
- 1/4 紅椒或青椒
- 1個蒜頭
- 2顆番茄
- 一杯高麗菜
- 1/4 棵微波過熟的馬鈴薯
- 幾塊煮雞湯剩下的雞肉
- 素高倍鮮G粉少許
- 意大利香料少許
- 香茅草香料少許
- 鹽少許
煮熟的糙米飯或雜穀飯 (份量視個人喜好)

 除了飯和番茄﹐ 全部扔進調理機裡。 轉到最高速﹐ 2-3分鐘﹐ 直到看到蒸汽冒出 (表示變很燙了)。
加入飯和番茄﹐ 轉速從1-3 數次﹐ 切碎番茄並混合飯類。
可以直接喝或沾麵包喝。我一定會加黑胡椒的啦﹗
 

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