* Breville 健康室內燒烤機 800GRXL

這臺機器大概是2年前購入﹐ 之前常用來烤牛排﹐ 羊排﹐ 後來通常是老大週末拿出來做早餐美式pancakes用﹔ 或是像這次﹐ 朋友帶著食材要來我家大顯身手時﹐ 因為所有家電我都在用﹐ 它就會出場了﹗

這臺燒烤機很堅固﹐ 上下兩層加熱鐵板都是不沾鐵鑄(die-cast)材質﹐ 用濕布 就可輕易擦乾淨
可以根據食材厚度﹐ 調整上下鐵板間距﹐ 有六種設定﹐ 這可以根據食材的軟硬度﹐ 不要把不必要的重量壓在食物上。
可以自行調整下鐵板的傾斜度﹐ 讓油脂/水分排流到左下方收集盒裡。收集盒可以放洗碗機裡洗。這也是為什麼說它‘健康’的原因﹐ 肥油會統統流掉喔﹗
350F (177C) - 425F (218°C) 溫度控制
時間設定0-15分鐘

 
這次有客人要做咖哩豬排﹐ 先把豬排拍過醃好﹐ 放在鐵板上。把上鐵板蓋上﹐ 很快就會有漂亮的花紋。這張照片只壓了大概5秒﹐ 才想起來沒照相﹐ 就趕快翻起來照張相片﹐ 所以有地方還沒調好﹐ 沒壓到。再壓下繼續烤焦一點
如果把豬排轉90度再壓烤﹐ 就會有漂亮的十字花紋了。

 
烤好後淋上咖哩﹐ 好吃喔﹗



下面是老大做美式鬆餅的照片﹐ 我還在睡覺﹐ 但是因為沒有開火﹐ 所以很放心讓她自己做 ﹕P

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