★2012春 中國行四之四 海鮮大餐之旅 福州泉州

  
 一從福州機場出來﹐ 就看到好友傅紅戴著開心的微笑等著我們。傅紅是福州大學食品系的教授﹐ 她是個很了不起的人﹗ 在兩三年前﹐ 中國食品根本沒有反式脂肪酸的問題﹐ 應該說沒有人敢提到反式脂肪酸對健康的危害﹐ 更別提有人發表科學文獻了﹔ 當時傅紅在美國進行學術休假﹐ 就在老公實驗室﹐ 老公問她敢不敢做反式脂肪酸的研究﹖ 她敢﹐ 所以他們就把幾十家中國市面上大公司的產品﹐ 一一詳細分析﹐ 並將反式脂肪酸的含量連同公司和產品的名字﹐ 一五一十的整理出一個列表﹐ 並且投稿發表在中國的科學文獻上﹐ 這期間她遇到一個貴人﹐ 好像在政界有相當大的影響力﹐ 所以她才能順利投稿成功﹐ 不然這類‘聳動群眾’的文章在中國應該是會被禁的﹐ 她的文章發表後﹐ 有一系列的知名電視報導﹐ 許多勢力龐大的業界以及政界﹑學界壓力接踵而來﹐ 逼得她不得不把原本要接著投稿的文章暫停, 但是她還是很勇敢而竭盡所能的在各種場合讓大眾知道反式脂肪酸對廣大中國人口健康上的危害﹐ 令人欣慰的是﹐ 中國政府還是有願意做事的人﹐ 雖然表面上對傅紅不以為然﹐ 處處刁難﹐ 但是通過許多法令﹐ 最近開始要求食品標明反式脂肪酸的成份﹐ 到底能不能落實雖然有待觀察﹐ 但是畢竟是個好的開始﹐ 我給傅紅舉雙手大拇指﹗ 那麼勇敢的做了一個對那麼多人有益的大事﹗﹗﹗
 

到過福州﹑泉州後有個感覺﹐ 這裡的人比較會排隊﹐ 不會爭先恐後﹐ 文化素養蠻好的﹐ 而且吃的東西很講究﹐ 非常可口。有句成語說﹕ 窮鄉僻壤出刁民﹐ 我覺得真的說的很貼切﹐ 當‘生存’受到威脅時﹐ 誰去管道德禮數啊﹗ 福建這沿海省份早年就有很多人遠渡重洋賺錢回鄉﹐ 算是比較富裕的地區﹐ 可能是這樣所以人文素養好﹐ 而且講究吃的﹐ 不是粗糙食物吃飽就好了。 
 

回到主題﹐ 傅紅還做了另一件超貼心的事﹐ 就是一下飛機就帶我們這兩個餓鬼去吃好吃的﹗
看到沒有﹖ 這種破店才有好吃的嘿﹗
這店就為於機場附近的一個河流出海口﹐ 門口擺滿了各種活海鮮﹐ 好多我根本沒見過﹐ 我跟傅紅說不要點太新奇的東西﹐ 老公可能會做隱藏式的嘔吐狀
我一向對魚腥味非常敏感﹐ 但是這次福建行吃到的海鮮真是太新鮮了﹐ 完全沒有讓我卻步﹗ 

  

正宗福州魚丸﹐ 讚啦﹗


這是馬蹄蟹的蛋 拿來炒蛋﹐ 嘿﹐ 高膽固醇﹗
馬蹄蟹長這樣﹐ 它可是有4億年歷史的活化石哦﹗
  
 
極度鮮美的某種蚌蛤﹑螃蟹


這叫魚麵﹐ 用魚肉做成的麵條﹐ 很香﹐ 很鮮哦﹗
 

這是鯊魚皮酸辣湯﹐ 鯊魚皮很Q韌﹐ 好吃﹗
   
 
這又是一種沒見過的蚌類﹐ 照片看不出來﹐ 其實有我手掌大﹗
 

這個大家都吃過﹐ 不過活的就是新鮮﹗
   

在福州老公去福州大學演講﹐ 我去幫兩寶貝買衣服﹐ 有個便宜的市場﹐ 非常多好東西﹐ 買了一大堆﹐ 夠兩位公主穿2年了﹗
老公演講完後有個插曲﹐ 在福州大學我有眼不識泰山﹐ 搞不清楚有個像小弟弟一樣的人竟然是福大的書記(很大的官位)﹐ 一直以為他是個剛進福大的後輩﹐ 席中還提及他的年齡﹐ 小我一歲而已﹐ 他看我一直不說話﹐ 只是坐在旁邊微笑﹐ 就小聲問傅紅我是不是聽不懂中文﹐ 我聽到後就忍不住笑著說﹕ 我從頭到尾都聽得很懂啦﹗ 而且你還比我小﹐ 要叫我姐姐﹗ 剎時空氣凍結了幾秒鐘﹐ 然後一行人瘋狂爆笑﹐ 搞得我一頭霧水﹐ 老公後來小聲告訴我﹐ 他是書記﹐ 嚇得我一身冷汗﹐ 深怕給傅紅惹麻煩﹐ 還好傅紅說這書記人非常好﹐ 絕對沒問題﹐ 我才放心。
哀﹐ 我就是怕自己炮口亂放炮所以在旁邊靜靜不說話﹐ 結果還是....... 
 

 這是泉州水產局招待的午餐﹐ 依舊是一桌滿滿的海味﹗
 
螺
  

蚌
  

巨蝦
   

魚湯
 

海鮮米線糊
   

巨大的石蟳﹐ 肉質真是甘甜啊﹗
   

這是個當地名產﹐ 我忘了是什麼﹐ 好像是地瓜粉包豬肉去蒸﹖﹖ 不記得了....
 

餐廳門口的青蚵嫂﹗ 據說頭上戴的鮮花是當地特有的頭飾
  

這是泉州開元寺附近的文物古街保護區
  
我雖然不信教﹐ 但是對這些歷史悠久的古老建築有著很敬畏的心﹐ 這種歷史超過1000年的古蹟﹐ 每次都會讓我想到京華煙雲這首歌的歌詞﹕
 

多少的離亂承合　多少的恩怨不平  歷史的一頁尚未寫盡　硯上的筆早已凝乾    什麼是死生契闊　什麼是歲歲年年
在夢境和黎明的交界　曾經是我紅底金字的愛   最輝煌時總是最滄桑　最明亮時總是最迷惘    最美麗時總是最淡薄　最繁華時也總是最悲涼
重重煙樹浩浩雲山　十丈紅塵落成了青苔的記憶   星辰下　濤聲裡往事霸圖如夢 

每個石塔下據說都有個高僧的舍利子
       

開元雙塔經歷八級大地震都沒問題
  

據說當年創寺高僧請一位富翁捐地蓋廟﹐ 富翁笑說﹐ 你若能讓這桑樹開蓮花我就捐﹐  結果下面這棵桑樹就開了蓮花
這樹被雷劈過﹐ 成3段還活著
  

還去了老子李耳的道觀﹐ 這時天氣很陰﹐ 我就沒照什麼相。
  

晚餐到一家位於泉州的湖北餐館﹐ 強烈推薦﹐ 東西好吃極了﹐ 而且很便宜﹗
   

炒得極棒的炒飯﹗ 一碗接一碗﹗
  

炒山藥﹐ 怎麼炒才會這麼脆呀﹖ 真神奇﹗
  

芙蓉蒸海蚌
  

閩南海蠣煎
  

京都片皮鴨﹐ 只吃皮耶﹗
  

泡椒田雞王﹐ 招牌菜﹐ 辣死人了﹗ 保證夠味﹗﹗
  

鴨肉拿來煮湯﹐ 很鮮美﹗
  

清蒸武昌魚﹐ 這魚的鮮嫩是無法想像的﹐ 真是入口即化﹗
  

杯盤狼藉..... 我們全都癱在椅子上﹐ 脹的動彈不得
  

這是福州的某一餐﹐ 也是吃得脹死
清蒸石斑
 

蘿蔔燒肉
 


蟹肉小米羹
 

茶葉炸蝦
 

完全忘記這是什麼羹。傅紅說福州人很愛吃湯湯水水的﹐ 經常一桌好幾種羹湯


我好像漏掉好幾頓沒照相﹐ 可是整個人都吃傻了﹐ 真是大飽口福﹐ 好地方﹗﹗﹗

------------------------------ 其他旅遊 ----------------------------------

2012 跨年之旅﹐ 牙買加之一	2012 跨年之旅﹐ 牙買加之二	2012 跨年之旅﹐ 牙買加之三
2012 跨年之旅﹐ 牙買加之四	2012 跨年之旅﹐ 牙買加之五	2011情人節巴黎行之一
2011情人節巴黎行之二	2011情人節巴黎行之三	希臘雅典行之一
希臘雅典行之二	2011國慶露營烤肉記 Rocky Gap 州立森林公園	Sugarloaf Mountain Vineyard葡萄酒莊
深潛﹑衝浪﹐ 難忘的夏威夷遊記(1)	大吃大喝﹐ 難忘的夏威夷遊記(2)	環島車遊﹐ 令人心曠神怡的夏威夷風光(3)
其它