★ 自製香濃快速有機香烤杏仁奶露, Sharp Ax-x1水波爐﹐ Vitamix

我有一桶有機生杏仁﹐ 之前經常泡水讓它發芽﹐ 然後直接打成杏仁奶來喝。但是最近比較避免過度食用堅果類的食材(食性太熱上火)﹐ 而且不喜歡生食(比較偏好中醫的觀點)﹐ 所以在櫥櫃裡好一陣子了﹐ 不想讓它壞掉﹐ 所以今天來做個杏仁奶吧。

先烤﹐ 讓油脂的香味出來(這樣才能吸引孩子胃口)﹐ 我用 Sharp 170C 20分鐘. 烤了一大堆﹐ 可以喝好幾次。 

烤好後用手抓一把﹐ 多少沒關係﹐ 做個一到二次就知道自己喜歡的份量了﹐ 放進vitamix, 加大約一個馬克杯的水﹐ 用最高速打約1分鐘。
用豆漿過濾袋把渣濾掉﹐ 杏仁渣可以加在麵包裡增加香味和營養。
   

微波加熱後酌量加糖(或省略) 就是一杯又香又濃又健康的新鮮杏仁奶了

------------------------------ 其他 Vitamix Prep 3 生機調理機應用 ----------------------------------

Vitamix Vita prep3 生機調理機	牛奶菠菜起司濃湯	奶香南瓜濃湯
番茄紅蘿蔔濃湯	台式芝麻 麻藷	Anthony Bourdain的蘑菇洋蔥奶油濃湯
綜合蔬菜起司牛奶濃湯	青花椰菜起司牛奶濃湯	黑芝麻內餡的芝麻球
吳寶春青醬法式杖	甜椒 Hummus	Vitamix vita prep 3 BPA-free (無雙酚A) 安全杯
自製 Nutella 可可榛果抹醬