★ 蔥烤排骨 方便又下飯的便當菜

這又是另一道李梅仙老師下飯又好吃的菜。準備時間也很短﹐ 適合職業婦女衝衝衝的我﹗

材料﹕
大排骨4片、蔥5支、薑1塊、醬油2大匙、糖1大匙、紹興酒1小匙(我用了2大匙)

做法﹕
1. 排骨先去筋﹐ 拍鬆﹐  對半切開加入醬油醃一下
2. 把蔥去頭﹐ 切一半(留蔥綠)﹐ 薑切片﹐ 多點沒關係
3. 起油鍋先放入排骨煎至兩面微黃(不熟沒關係)


再放入蔥、薑、紹興酒、醬油、糖、水(大概1杯)，再蓋上鍋蓋用中火燒到收汁即可。


這道菜下飯又簡單﹐ 經常上我家餐桌﹐ 孩子也喜歡看見便當裡有它﹗


 

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