2012年9月5日 星期三

★哈雷紙杯﹗ 起司松子羅勒卷﹐ 北海道牛奶菠蘿


媽媽叫出操﹗﹗﹗

最近朋友從台灣替我帶了花樣紙杯和哈雷杯烤蛋糕麵包用﹐ 好興奮﹐ 就做了一堆麵包凍起來。我喜歡這紙模的主因是它的尺寸選擇很多﹐ 可以選高的﹐ 杯子比麵包高出來﹐ 這樣如果帶麵包上班上課﹐ 可以把高出來的紙杯往中間折入﹐ 它上面不會露出來碰到旁邊其它髒東西。這東西真是方便又比塑膠帶環保﹐ 用完還要再買﹗

起司羅勒松子卷 是之前做過的
這次菠蘿麵包跟之前做的不一樣﹐ 我把麵包改成北海道吐司的配方﹐ 我比較喜歡﹐ 但是菠蘿皮配方沒改。

不付責任的麵包婦﹐ 跑出去看電影了﹐ 麵團爆漿如火山﹗


不管了﹐ 揉揉再發酵一次
  

其實不用秤重啦﹐ 但是就是想操一下小孩﹐ 讓他知道老媽我很辛苦六﹗ 
 

菠蘿皮
 

上下層烤箱受熱不均
  
北海道麵包﹐ 綿綿密密地﹐ 好好吃﹗



   

這些紙杯真是方便﹐ 不用擔心麵團靠近粘在一起﹐ 烤好後放涼直接進冷凍﹐ 要吃時微波15秒﹐ 就像剛出爐的一樣哦﹗

------------------------------ 其他 中式麵包 ----------------------------------

蔥燒芝麻肉鬆麵包卷65度C 湯種菠蘿麵包65度C 湯種香蔥麵包
焦糖布丁麵包吳寶春金牌牛奶土司楓糖核桃肉桂捲
蘋果麵包SharpAx-x1還是傳統蒸氣烤箱適合烤法國麵包黑麥土司
吳寶春金牌牛奶土司麵包鮮奶油土司麵包現磨有機全麥枸杞養生吐司
美味香蔥小餐包青醬起司麵包﹐65度C湯種香蔥麵包北海道牛奶吐司﹐ 65°C湯種麵包
湯種吳寶春青醬(羅勒﹑香蒜﹑松子)巧達起司麵包超熟鮮奶土司 烤模﹑麵團比例換算 迷你版熱狗雞蛋奶油捲
讓人心醉魂迷的龐多米



12 則留言:

  1. 天阿! 好多麵團喔!! 真壯觀!
    小姐你是用了幾公斤的麵粉阿!

    不過我更好奇的是你的凍箱,
    可以一次做那麼多麵包起來凍,
    看來你肯定有個每個家庭主婦夢寐以求的大凍箱

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    1. 黑呀﹐ 我買那隻有機豬之前﹐ 買了一個大凍箱﹐ 裡面可以塞好多喔﹗ ^^

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  2. 真令人羨慕阿!!
    我也超想買台凍箱,不然每次想要做包子或是水餃時,
    就會擔心冰箱放不下 :(

    不過我老公就是不肯答應,因為他看我婆婆的例子看怕了,
    凍箱不時都是滿滿的,常常翻出來的東西都已經快成化石了...

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    1. 這倒是真的要注意﹐ 食物要注意日期﹐ 不然隨便就放好久﹐ 我昨天才把冰箱大掃除﹐ 還是有發現不少過期的。

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  3. 疑~~剛剛注意到那個火山麵團,
    原來發過頭的面團只要再揉一揉重新發酵就可以用了嗎??
    又學了一招

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    1. 其實如果發過頭一點還好﹐ 但是如果過很多﹐ 恐怕就揉不回來了﹐ 揉看看你就知道了﹐ 如果揉半天都是軟啪啪﹐ 那就沒救了﹐ 做老麵用。

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    2. 我好呆喔!失敗的就丟掉,嗚嗚嗚....

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    3. 總是要付學費的﹐沒關係﹐下次就會了

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  4. 哈~~
    我家有一堆那種紙杯捏~~
    之前從台灣扛一堆回來喔~~
    不過我都只用來做蛋糕馬芬~~
    就沒想過要做麵包用~~
    說的也是~
    這樣我就可以把那紙杯消耗完了~

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    1. 嘿嘿嘿﹐ 我明顯的比你少吃甜的蛋糕類﹗

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  5. 您分享的起司松子羅勒卷看起來超好吃的~~~看了肚子都餓了,想試試看。

    請問麵包麵團(台式甜麵包的比例)不會黏在哈雷紙杯上嗎?

    我做過一次,側面跟底面都會被撕掉一層皮,傷心~

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    1. 我一般會用融化奶油噴一層才放麵團﹐但是會黏是正常的﹐我倒是不心疼﹐哈哈哈。我喜歡它是因為我很注重環保喜歡紙﹐不喜歡塑膠袋。

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