★一位遺失自己的母親 傅培梅食譜一 糖醋排骨 切蔥器

這個週末﹐ 老公20年前在Ohio唸書的老同學全家來訪﹐ 老公盛情邀約他們住在家裡。媽媽叫Susie﹐ 白人﹐ 20年前拿了博士後就在家相夫教子﹔ 爸爸自己開公司﹐ 印度人﹔ 哥哥13歲﹐ 有輕度自閉症﹔ 妹妹7歲, 活潑美麗。 老實說﹐ 我完全沒想到﹐ 這一家人是這麼的與眾不同。
 
當門鈴響時﹐ 我門一打開﹐ 兩個從未謀面的孩子就碰一聲衝進來﹐ 哥哥抱著他的手提電腦大叫﹐ 第一句話就是﹕ 我要無線網路﹗﹗﹗ 妹妹看著我的客廳說﹐ 我的房間在那裡﹖ 完全不懂禮貌﹐ 連個你好都不會講﹐ 兩個孩子接著就穿著鞋子往裡面跑﹐ 我根本來不及請他們脫鞋。父母慢吞吞的終於現身﹐ 媽媽看起來非常疲倦﹐ 爸爸則手上提著行李問﹕我們的房間在那裡﹖﹖﹖ 十分鐘之內﹐ 我的客廳廚房地面上就堆滿了他們一家的大包小包二三十包。這些東西並沒有逐漸被收走﹐ 而是就這麼攤在地上整個週末。老公後來告訴我﹐ 他到過Susie家﹐ 整個就像垃圾場﹐ 沒辦法走﹐ 沒地方坐﹐ 地上﹐ 桌上﹐ 椅子上﹐ 床上堆滿了各種東西﹐ Susie沒有時間整理﹐ 可是又怕不小心丟掉重要的東西﹐ 所以一直堆著要等到她有空的時候慢慢整理﹐ 據說這一等就是至少10年﹐ 東西只有越來越多。

Susie整個週末﹐ 就像是兩個孩子的專屬佣人﹐ ‘媽媽我要喝水’ ‘我要牛奶’ ‘我要充電器’ ‘我要吃批薩’ ‘我要換衣服’ 。。。。。。這兩個孩子﹐ 就像重度殘障一樣﹐ 從頭到尾坐在沙發上﹐ 電腦前﹐ 電視前﹐ 只有眼睛嘴巴在運動﹐ 完全沒有生活自理的能力﹐ 連上個廁所都要Susie擦屁股﹐ 尿灑得廁所地上座墊上都是﹐ 幾天不願意洗澡。如果Susie去上廁所了﹐ 他們就不停的不停的叫媽媽﹐ 一直到5分鐘後媽媽出現為止。伸手抓了披薩就坐在沙發上吃﹐ 連盤子也沒有﹐ 吃完手往沙發上一抹﹐ 繼續玩電玩。做爸爸的手上一直端著他帶來的紅酒﹐ 口沫橫飛的誇著自己公司有多大多忙生意多好﹐ 顯然對孩子的生活作息完全不了解﹐ 可能對孩子也很不了解﹐ 完全幫不上忙也不想試著幫忙﹐ Susie也完全不認為她老公有什麼用處﹐ 沒有開口叫過他幫忙一聲。更扯的是﹐ 她老公第二天就坐飛機先回Ohio去了﹐ 說什麼有個party要參加﹐ 讓Susie自己帶著2個小孩開10小時的車2天後回去。這是個什麼樣的先生啊﹖ 又是什麼樣的老婆會把自己的老公寵壞成這樣啊﹖
 
我的個性非常直﹐ 看不慣就想問﹑想說﹐ 但是交談了1小時之後﹐ 我也看得很清楚﹐ Susie拒絕面對問題, 她不認為有問題﹐ 也不會想解決問題﹐ 不會想改變﹐ 我說了只會破壞關係﹐ 也完全是浪費時間罷了。所以﹐ 我在自己房間躲了2天﹐ 把步步驚心再看一遍﹐ 再哭一遍。眼不見為淨。

這個有最高學歷的媽媽﹐ 據老公說以前在學校是個非常有個性有想法有能力的人﹐ 怎麼會讓孩子和生活把自己磨成這樣﹖ 她餵孩子的食物﹐ 據說只有冷凍食品﹐ 批薩﹐ 和巧克力牛奶。原因只有﹕ 其它東西孩子不吃。如果什麼都順著孩子﹐ 那她算什麼媽媽﹖ 如果孩子只吃甜食﹐ 那也就順著他們嗎﹖ 孩子要撒野不講理﹐ 也順著﹖ 媽媽不是只負責把食物塞進孩子嘴裡﹐ 還要負責把知識裝進孩子的腦子裡啊﹗ 她明明白白的告訴所有的人﹐ 她會把兩個孩子養大成為不會照顧自己的社會的負擔﹐ 她有沒有想過﹐ 她死了之後﹐ 這兩個孩子要吃多少苦﹖﹖﹖ 我們這些做媽媽的﹐ 從早到晚從小到大花無數時間精力﹐ 跟孩子拉鋸戰﹐ 威脅利誘﹐ 打心裡戰﹐ 跟自己作戰﹐ 要理智戰勝情感﹐ 不要寵壞孩子﹐ 為的是什麼﹖ 為孩子好啊﹗﹗﹗ 誰不希望總是順著孩子﹐ 讓孩子高興﹖ 因為我們覺得這樣我們的心肝寶貝將來離開我們的保護之後﹐ 出了社會才會少吃點苦﹐ 少吃點虧﹐ 過快樂的日子﹐ 不是嗎﹖ 我好想好想告訴Susie﹐ 雖然她全心全意的愛著她的孩子﹐ 把時間精力全部奉獻給他們﹐ 但是﹐ 她是個懶惰的媽媽﹐ 差勁不及格的媽媽﹐ 不負責任的媽媽﹐ 徹底失敗的媽媽。我心裡好難過﹐ 兩個好好的孩子﹐ 被她養成人見人厭的怪物﹐ 而她完完全全看不見﹗﹗﹗

我xxx憋了好幾天﹐ 氣自己什麼也沒辦法改變。烘培料理都氣得沒力氣做。吼 >>>>>>>>>>>>>>>>>>

我相信傅培梅大師一定是個好典範﹐ 好媽媽。她讓女兒程安琪也對料理產生濃厚的興趣﹐ 繼續對中華美食的推廣盡心盡力﹐ 帶給社會許多家庭快樂的時光。其實我相信許多媽媽都跟我一樣﹐ 很多時候很徬惶猶豫﹐ 不知道自己這個決定對不對﹐ 那個做法好不好﹐ 出自於愛而下的決定會不會反而害了孩子﹐ 我真的不知道﹐ 我也不相信有人知道﹐ 我們只能在命運安排下盡力而為﹐ 把自己的人生功課做好。


材料﹕
豬小排骨600g
葱3支（切絲）
炸油4杯

醬料﹕
醬油4大匙
酒1/2大匙
糖4大匙
鎮江醋3大匙
太白粉2茶匙
清水5大匙
麻油1/4茶匙
 
做法﹕
1.    小排骨剁成旳2.5公分長之小塊﹐ 全部裝在大碗內﹐ 加入酒和醬油拌勻，醃30分鐘。
2.    把醃料瀝乾一些﹐ 將小排骨投入熱油中﹐ 以中火炸約2分鐘，炸熱後撈出。
3.    再將油重新加熱，用大火將小排骨再炸10〜15秒鐘後瀝出。
4.    在泡過小排骨之醬油內﹐ 加入其他調味料和蔥絲﹐ 調妥備用°
5.    鍋中僅燒熱1大匙油﹐ 倒下調味料﹐ 以大火炒煮至滾，見糖醋汁變點稠時﹐ 倒下排骨，快速拌勻、裝盤。
 
 
我有個切蔥器﹐ 蠻好用的﹗
 

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