★日式炸魚排 Sharp AX-X1 夏普蒸汽微波烤爐 水波爐

Sharp最出眾的功能就是不用油鍋就可以做出油炸過的味道。Sharp有兩種油炸模式,一種是抹薄粉狀的炸雞粉,可以直接炸, 另外一種是厚的麵包粉,這種要先做成黃金麵包粉。這個日式炸魚排就是利用日式炸豬排同樣的原理做的 ===>>> 將將將﹗﹗﹗ 黃金炸雞粉 ﹗﹗﹗

可以用買來的麵包粉﹐ 自己做的吃不完的麵包放乾後用果汁機打碎﹐ 再加點沙拉油﹐ 用Sharp的微波爐功能做成黃金麵包粉﹐ 也就是讓麵包粉吸油﹐ 再上色就是了﹗ 可以一次做一大堆放冷凍﹐ 很方便﹗

黃金炸雞粉﹕

麵包粉60公克
3大匙油
用1000W微波1分30秒，取出將麵包粉拌勻，再用1000W微波1分鐘，上色取出拌勻，重複至麵包粉成金黃色，一次可多做些冷藏起來。看顏色再增加時間每次以30秒為主，到金黃色就可以了，每次都要取出拌勻不然底下焦了。

魚排﹕
我都是買Costco大包裝的﹐ 我沒有醃﹐ 就是撒點鹽巴和胡椒。
沾上麵粉>蛋汁>黃金麵包粉>放到烤網上
用自動模式的炸豬排行程下去做。等它好的時候再看看要不要再加長時間﹐ 魚通常不用。
我喜歡切些蔥花和蒜茉﹐ 用油爆香﹐ 然後加入酒﹐ 醬油﹐ 糖拌勻淋在魚排上﹐ 很香哦﹗
 
  

------------------------------ 其他Sharp Ax-x1 蒸氣烤箱應用 ----------------------------------

我的得力助手 Sharp AX-X1 夏普蒸汽微波烤爐	香烤雞翅	85度C湯種麵包-蔥燒芝麻肉鬆麵包卷
85度C湯種麵包-奶酥菠蘿麵包	鹽烤鯛魚	韓國紅辣醬燒烤雞腿
吳寶春金牌牛奶土司	85度C 湯種香蔥麵包	迷人的焦糖布丁麵包
嫩滑香蕉布丁	越式香茅炸豬排	楓糖核桃肉桂捲
SharpAx-x1還是傳統蒸氣烤箱適合烤法國麵包	鮮奶油土司麵包	自製臘味蘿蔔糕
藍莓戚風蛋糕	紅絲絨蛋糕	現磨有機全麥枸杞養生吐司
草莓蛋糕捲﹐芋泥蛋糕捲	100%玉米粉蛋糕捲	日式炸魚排

------------------------------ 其他中式料理 ----------------------------------

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Le Creuset 紅燒蹄膀	港式筍香豬肉-Le Creuset	香烤雞翅, Sharp Ax-x1
韓國紅辣醬燒烤雞腿 Sharp Ax-x1	紅燒香菇栗子雞	馬鈴薯紅燒雞 Le Creuset
鹽烤鯛魚, Sharp Ax-x1	蒜香番茄炒高麗菜	自己做簡易酸菜